MICHELIN. España & Portugal 2007
Hoteles & Restaurantes
La Guía Michelin, con su reparto de estrellas, es tema de actualidad.
Se me ocurrió repasar las estrellas de años anteriores y al consultar la Michelín más antigua que tengo, 1972, ha resultado que no hay ninguna estrella.
Le sigue la 1973, también sin estrellas.
El siguiente año en mi colección es 1977, y ahí si hay estrellas.
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POBLACIÓN | estrellas | ESTABLECIMIENTO |
Alcocéber | 1 | El Figón |
Arenys de Mar | 1 | Portinyol |
Argentona | 1 | Racó d’En Binu |
Barcelona | 2 | Reno |
Barcelona | 1 | Atalaya |
Barcelona | 1 | Via Veneto |
Barcelona | 1 | Finisterre |
Barcelona | 1 | Ara-Cata |
Barcelona | 1 | Hostal Sant Jordi |
Cala Ratjada | 1 | Ses Rotges |
Cambrils | 1 | Ca’n Gatell |
Cambrils | 1 | Casa Gatell |
Castro Urdiales | 1 | Mesón Marinero |
Cullera | 1 | Les Mouettes |
Figueras | 1 | Ampurdán |
Lérida | 1 | Molí de la Nora |
Madrid | 2 | Jockey |
Madrid | 1 | Horcher |
Madrid | 1 | Club 31 |
Madrid | 1 | Escuadrón |
Madrid | 1 | Gure-Etxea |
Madrid | 1 | Zalacaín |
Madrid | 1 | Balthasar |
Madrid | 1 | O’Pazo |
Madrid | 1 | Ruperto de Nola |
Madrid | 1 | El Bodegón |
Madrid | 1 | Príncipe de Viana |
Madrid | 1 | Alkalde |
Marbella | 1 | Hacienda |
Oviedo | 1 | Casa Fermín |
Oyarzun | 1 | Gurutze-Berri |
Pamplona | 1 | Hostal del Rey Noble “Las Pocholas” |
Pamplona | 1 | Josetxo |
Puente Arce | 1 | El Molino |
Rosas | 1 | Hacienda El Bulli |
San Sebastián | 2 | Arzac |
San Sebastián | 1 | Casa Nicolasa |
Segovia | 1 | Mesón de Cándido |
Valencia | 1 | Viveros |
Valladolid | 1 | Mesón La Fragua |
Vich | 1 | L’Anec Blau |
Zaragoza | 1 | Corona de Aragón y Rest. del Bearn |
45 | ||
Me falta saber lo ocurrido durante los años 1974, 1975 y 1976.
He consultado a Michelín, vía Internet, por si quieren informarme.
Arrancamos pues desde 1977 con una y dos estrellas.
El primer TRES estrellas que tengo es en 1987.
1987 MICHELIN ESPAÑA PORTUGAL | ||
Madrid | 3 | Zalacaín |
Claro que me faltan los tres años anteriores y ya no se si hubo algún tres estrellas en 1984, 1985 o 1986.
Vía e-mail, acabo de recibir la información solicitada a MICHELIN, que agradecemos sinceramente.
En respuesta a su solicitud sobre los orígenes de nuestra Guía, hemos de indicarle que la Guía Michelin de España/Portugal nace en 1910 y que tuvo varios formatos. En un principio era de color amarillo y de tamaño similar al actual. En la edición 1952-1953 se pasa a un formato alargado, manteniendo el color amarillo y es una publicación mixta (curiosidades turísticas, alojamientos y gastronomía). En este formato se mantiene hasta 1958. En 1959 cambia al color rojo y consuma su carácter mixto de guía turística (Guía Verde Michelin) y guía gastronómica.
En su formato actual, la Guía Michelin de España/Portugal aparece en 1973, otorgándose las primeras estrellas en 1974, siendo el primer tres estrellas el Restaurante Zalacaín de Madrid en el año 1987.
Sobre las estrellas tenemos que decir que ya en la XI edición de 1936- 1938, se otorgaron 2 estrellas y 1 estrella a restaurantes españoles, siendo éste el único período anterior a 1973 y en otro formato distinto al actual, en el que están presentes estos galardones.
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