La Verdad

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La cocina del mar
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Sebastian Damunt | 29-06-2014 | 16:10

Jurel con tzatziki

(De la presentación)

El pescado es saludable, los expertos recomiendan comerlo regularmente como parte de un dieta sana y equilibrada. Todos los pescados contienen proteínas, minerales y vitaminas, pero los pescados azules como el arenque, las sardinas, el salmón y la caballa son además una fuente excelente de ácidos omega -3, que según muchos especialistas, ayudan a mantener bajos los niveles de colesterol.

Con las recetas que te presentamos en este volumen será muy fácil escoger un pescado diferente dos veces por semana, y no tiene por qué ser pescado fresco, puede ser en conserva, ahumado o congelado, ya que son igualmente valiosos en la nutrición.

 

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