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  Bodega de El Molino, de Domecq, la más antigua, del siglo XVII  (Del dorso de la cubierta) El jerez y sus misterios es un libro para los amantes del vino en general y a los del jerez en particular. En él se hace un compendio de la trimilenaria enología del vino de jerez cuyo

 (Del dorso de la cubierta) El escritor y enólogo Mauricio Wiesenthal y el editor Francesc Navarro te ofrecen en Todo lo que debes saber sobre el vino para impresionar en la mesa a tus amigos las claves para conocer la cultura del vino. Aprende a valorar la importancia del cultivo de la vid, de los

 FRIGOLA Según los ilerdenses este licor resulta ideal para acompañar las orelletes, un postre típico de la zona. (Del dorso de la sobrecubierta) Este libro es un homenaje a la tradición licorera en España, frecuentemente olvidada o relegada a un segundo plano en el amplio y rico panorama de la gastronomía española. Muchas de estas

 (Del dorso de la cubierta) En este libro encontrarás los mejores cócteles con y sin alcohol del programa de televisión del mismo título, Cócteles a domicilio. … Ahora podrás sorprender a familiares y amigos con cócteles para todos los gustos. Descubre los trucos y decoraciones que podrás realizar fácilmente gracias al paso a paso sin

  La Química del gusto y del olfato, tal como aparece en la edición de 1765, no me ha parecido un tema tan importante como para hacerme creer que exige más cuidado y trabajo que una obra de este tipo; me refiero a una obra de entretenimiento. Responsable de la revisión todo mi empeño se

La frescura, apoyada por el buen equilibrio de su acidez, azúcares y graduación, caracteriza los vinos navarros. Preservar los sabores frutales, aun en los vinos de crianza en barricas de madera, es una de las constantes  del vino navarro, heredada de la costumbre de elaborar rosados que se distinguen precisamente. por su intensa y nítida

A los lectores que hojeen nuestro Tratado  les rogamos encarecidamente nos dirijan las observaciones que crean oportunas, tanto sobre el cultivo de la vid como sobre la fabricación de vinos: en la edición siguiente publicaremos las notas que recibamos. No tenemos la pretensión de erigirnos en autoridad en la materia; por el contrario, nos lisonjeará

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Cocktails & drinks book Javier de las Muelas Fotografía del interior: Carlos González Armesto Barcelona, 2009 (Foto de la página Barcelona-deluxe) Javier de las Muelas Titular de Dry Martini, una de las coctelerías con más solera de Barcelona. (De la solapa del libro) … Participa como ponente en diversos encuentros profesionales del mundo del bar