La Verdad

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Categoría: Bebidas
Sidra

(Del dorso de la sobrecubierta)

Este libro es un viaje a través del mundo de la sidra asturiana. Déjese llevar por los paisajes sidreros de esta tierra, conozca las diferentes sidras, el mimo que ponen nuestros lagareros en la elaboración de nuestra bebida áurea, disfrute de nuestros chigres y lagares, y descubra nuestras fiestas de prau.

 

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El jerez y sus misterios

 

Bodega de El Molino, de Domecq,

la más antigua, del siglo XVII

 (Del dorso de la cubierta)

El jerez y sus misterios es un libro para los amantes del vino en general y a los del jerez en particular. En él se hace un compendio de la trimilenaria enología del vino de jerez cuyo producto actual es el resultado de los tiempos pasados, con la actualización que se ha producido gracias a las técnicas y conocimientos modernos. En él se desvelan estudios sobre la composición del Sistema de Solera, los cabeceos, las descripciones de cada uno de los tipos de vinos de jerez que existen y su evolución en el proceso de envejecimiento; saber cómo se deben consumir y los distintos maridajes que se pueden hacer con comida, no solo en la gastronomía local, sino en la internacional.

El glosario bodeguero es un amplio y pormenorizado inventario de términos que se han venido utilizando a través de los siglos y que en la actualidad es conveniente su revisión a fin de que no se pierdan.

 

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Todo lo que debes saber sobre el VINO para impresionar en la mesa a tus amigos

 (Del dorso de la cubierta)

El escritor y enólogo Mauricio Wiesenthal y el editor Francesc Navarro te ofrecen en Todo lo que debes saber sobre el vino para impresionar en la mesa a tus amigos las claves para conocer la cultura del vino. Aprende a valorar la importancia del cultivo de la vid, de los procesos de elaboración y crianza, a comprender las habilidades de los enólogos, a interpretar el lenguaje del vino y a convertir cada copa compartida en una vivencia única. En este libro se compilan para ti los secretos de una tradición milenaria y se muestran los entresijos de la crianza y de la cata de vinos, entre otros muchos temas, para que adquieras un gran conocimiento sobre vitivinicultura y puedas codearte con los mejores sumilleres. Descubre al enólogo que llevas dentro y sorprende a tus comensales en la mesa.

 

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Cómo quiero que me sirvan el vino

 

 (Del dorso de la cubierta)

CÓMO QUIERO QUE ME SIRVAN EL VINO documenta de forma contundente cada uno de los pasos de la secuencia que constituye un correcto servicio del vino: presentación de la carta, elección del vino, cantidad y ritmo de servicio, retirada de las botellas, etc. Para esta nueva edición de un libro premiado en el VI Salon International du Livre Gourmand de Perigueux como el mejor libro profesional sobre el vino publicado en España, ARTURO PARDOS, arquitecto, pintor, escritor, profesor universitario y restaurador, ha preparado nuevos capítulos para acabar de poner las cosas en su sitio en todo lo relacionado con los derechos del bebedor, a través de un texto sumamente atractivo ilustrado por unas sugerentes, expresivas y personalísimas ilustraciones del autor.

 

 

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El libro de los licores de España

 FRIGOLA

Según los ilerdenses este licor resulta ideal para acompañar las orelletes, un postre típico de la zona.

(Del dorso de la sobrecubierta)

Este libro es un homenaje a la tradición licorera en España, frecuentemente olvidada o relegada a un segundo plano en el amplio y rico panorama de la gastronomía española. Muchas de estas bebidas espirituosas nacieron con fines terapéuticos o medicinales, mejorándose con sabiduría y paciencia entre los muros de abadías y monasterios a lo largo de los siglos. Hoy en día están presentes en todas las mesas como aperitivos o bebidas de sobremesa, en la elaboración de cócteles o como ingredientes de sugestivas recetas.

 

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CÓCTELES a domicilio

 (Del dorso de la cubierta)

En este libro encontrarás los mejores cócteles con y sin alcohol del programa de televisión del mismo título, Cócteles a domicilio.

Ahora podrás sorprender a familiares y amigos con cócteles para todos los gustos. Descubre los trucos y decoraciones que podrás realizar fácilmente gracias al paso a paso sin necesidad de ningún  “superkit” de coctelería. Cin-tónic, Margarita, Mojito, San Francisco, o Coco Loco son algunos de los combinados que ya no tendrán secretos para ti.

 

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