La Verdad

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Categoría: Vinos
MURCIA. Las rutas del vino en España

 (Del dorso de la cubierta)

Murcia puede considerarse una de las zonas geográficas con mayores posibilidades vinícolas de nuestro país. Buena parte de este potencial se basa en la calidad de la cepa monastrell, antes denostada y convertida en la actualidad en símbolo de identidad de la industria vinícola de la comunidad. Esta variedad aporta vinos de alta graduación, carnosos, tánicos y de un color intenso. En la actualidad, Murcia cuenta con tres denominaciones de origen: Bullas, que ocupa una extensa franja hasta la frontera con Andalucía, Jumilla, que también abarca una parte de la provincia de Albacete, y Yecla, formada por un único municipio. Todas ellas elaboran una completa gama de vinos que día a día gana en calidad y prestigio.

 

 

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Gran Diccionario del Vino


Imágenes del Tractatum de septem vitiis (s. XIV)

(Del dorso de la sobrecubierta)

Para los griegos, el concepto de la patria estaba ligado a “la tierra donde crecen el trigo, la viña y el olivo”. El cultivo de la vid y de su producto, el vino, está íntimamente ligado al desarrollo de la sociedad occidental y de su cultura. Mauricio Wiesenthal -experto en temas vinícolas al tiempo que insigne humanista y novelista de éxito- recoge aquí toda la cultura del vino (desde los benedictinos a los poetas árabes, desde los trovadores a los ritos masónicos o las viñas que cultivó Leonardo da Vinci en el Piamonte), así como toda la ciencia a él vinculada, las técnicas de cultivo, los secreto de la tonelería, las regiones vinícolas de todo el mundo, las grandes y pequeñas bodegas que elaboran los mejores caldos, los grandes acontecimientos y las pequeñas anécdotas que cambiaron el rumbo de la historia del vino

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Manual del buen catador 2011



(Leemos en la presentación)

… en este Manual del Catador se explicitan todos los factores culturales de la viña y del vino para conocer mejor sus porqués.

Hay “mucha ciencia” bien contada, cosas que hemos visto y palpado pisando la viña y catando en cada uno de sus territorios más de 8.000 vinos cada año, lo que nos permite un análisis práctico y renovado en cada tiempo del calendario.

Como mandan las reglas del género, comenzamos con la viña, la elaboración y la crianza del vino. A su vez, añadimos los secretos de última hora en el arte de la maduración de la uva, la importancia de sus raíces y las artes del enólogo.

En lo personal, cómo llegar a ser un experto a la hora de elegir y comprar el vino, cómo comportarse en la mesa y cuáles son las claves.

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Los vinos de la provincia de Ciudad Real

Los vinos de La Mancha: El reto de calidad

Los vinos de La Mancha son tintos, rosados, claretes y blancos. Son vinos que suelen consumirse jóvenes, de bajo grado, aromáticos, ligeros, suaves y armoniosos. Los cinco sentidos de aúnan, al degustarlos, para apreciar su gran calidad.

La provincia de Ciudad Real acoge dos denominaciones de Origen: La Mancha -compartida con Cuenca, Toledo y Albacete- y Valdepeñas. Ciudad Real tiene historia y raíces vinícolas suficientes como para conformar alrededor del vino una vida cultural rica y fecunda. Descubrir el sentido y significación de lo que los vinos encierran es encontrarse con las costumbres y tradiciones de Castilla-La Mancha.

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TORO, sus viñas y sus vinos

III HISTORIA

Durante siglos, los clásicos vinos de Toro, fueron elaborados de acuerdo con los métodos tradicionales. Este profundo y noble líquido, rebosa de vida y leyenda. Sus raíces se remontan a las glorias y victorias pasadas del antiguo reino de Castilla.

Por ello, no es sorprendente, que numerosos manuscritos de los siglos XII al XIV hagan referencia a los vinos producidos en el área de Toro.

En la ciudad de Palencia, se destaca otra prueba de la importancia de estos vinos en el tiempo de 1437, cuando la ciudad, también un centro de producción de vino, experimentaba un exceso de abastecimiento de vino, a través de una ordenanza municipal, se autorizaba la importación de los vinos de Toro, los cuales, tenían cualidades terapéuticas para curar los enfermos, estando autorizados a consumir un cántaro de vino de Toro.

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Viaggio attraverso i vini di Francia

De este libro, según vemos en la portada interior, se publicó en Roma una primer edición en Noviembre de 1960 y una segunda en Diciembre del mismo año.

Su autor, Piero Accolti, fatigado de sus continuos viajes, durmiendo mal y comiendo peor, como por ejemplo cuando su periódico le envió a informar de Fidel Castro y sus cuitas con Batista, o de Perez Jimenez y su fuga de Caracas, o a los insurgentes argelinos, ha querido reivindicar su carácter tranquilo con este libro, que le permitido viajar por Francia, para conocer su gastronomía y sus vinos, y resumiendo su experiencia en este “Viaggio attraverso i vini di Francia”, donde podemos repasar buenos listados de vinos y aguardientes de Francia, que, se ven alegrados por una gran cantidad de bonitas ilustraciones -dibujos a la pluma- y etiquetas de vinos, que, al paso de los años, son casi reliquias enológicas.

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