Me encanta la cocina espa\u00f1ola, en especial la de mi tierra, sus guisos de cuchara, sus arroces marineros, la variedad de nuestras hortalizas, los contundentes gazpachos de mi Jumilla del alma\u2026 etc. Pero disfruto much\u00edsimo con la cocina italiana, la hind\u00fa, la china, la tailandesa o la japonesa. Y all\u00e1 donde he ido jam\u00e1s se me ha ocurrido pedir\u00a0 para comer algo que no fuera lo t\u00edpico o habitual de la gastronom\u00eda del lugar. Puestos ya en antecedentes, les dir\u00e9 que, tanto en alg\u00fan que otro viaje en donde la comida se serv\u00eda en un buffet libre, como en los buffets que suele haber en algunos de los restaurantes chinos y japoneses me he encontrado con\u2026 personas (ser\u00e9 buena) que com\u00edan m\u00e1s con los ojos que con la boca. El \u00faltimo encuentro ocurri\u00f3 hace unos d\u00edas en un local de nuestra ciudad y la verdad es que, tristemente, estaba rodeada, m\u00e1s que de hambrones, de ansiosos cavern\u00edcolas dispuestos a calmar ese gen primitivo que nos impele a atiborrarnos de comida cuando es \u201cgratuita\u201d. Todos sabemos que los que tienen buen saque, en un buffet libre, no pagan por asomo ni la mitad de lo que consumen. Fij\u00e9 mi atenci\u00f3n en concreto en una familia de cinco comensales. No les bastaba saber, ver, comprobar que, a menos de tres metros, ten\u00edan comida en abundancia para repetir cuantas veces gustaran y fueran capaces de digerir, incluso como los romanos en las bacanales: vomitando y volviendo a llenar la tripa. No. De una vez se colocaban en los platos (necesitaban m\u00e1s de uno, claro) tal cantidad de comida que quienes est\u00e1bamos a su alrededor podr\u00edamos asegurar que, ni estando rotos, ser\u00edan capaces de meterse entre pecho y espalda semejante y descomunal comilona. Ante tal glotoner\u00eda,\u00a0 confieso que los mir\u00e9 con descaro y reproche porque lo que se deja en los platos va a la basura, pero no vayan a creer que les intimid\u00f3 mi sorda amonestaci\u00f3n, todo lo contrario: tras dejarse un castillo de platos cargados de marisco sin tocar, carne mezclada con verduras, fideos chinos, frituras varias, rollitos de primavera, ensalada de verano, setas de oto\u00f1o o pan frito de invierno\u2026 se abastecieron de un tropel de flanes, profiteroles, lichis, helados y natillas aderezados con sus correspondientes chocolates o caramelos l\u00edquidos que corrieron, gran parte de ellos, la misma suerte que los platos anteriores.<\/p>\n
Obviamente, y a pesar de importarles un pepino, no les hab\u00eda pasado desapercibida la sensaci\u00f3n de \u201cjusta impotencia\u201d que me concom\u00eda ante su inc\u00edvico comportamiento, as\u00ed que su respuesta, para terminar de rematarme, fue regalarme una mirada llena de c\u00ednica sorna mientras volv\u00edan al mostrador en busca de m\u00e1s comida que qued\u00f3 sin tocar entre los restos de los otros platos.<\/p>\n
Sent\u00ed pena y coraje, mi padre, un ni\u00f1o del hambre de la posguerra siempre nos educ\u00f3 en el respeto a la comida, concienci\u00e1ndonos de que lo que comemos de m\u00e1s sin necesidad o tiramos a la basura se lo estamos robando a otros.<\/p>\n
Al pagar, le suger\u00ed al responsable que deber\u00eda cobrar un plus por cada plato que se dejasen sin terminar en las mesas .De hecho en Madrid encontr\u00e9 un lugar que lo hac\u00edan as\u00ed, era espectacular todo lo que all\u00ed hab\u00eda para elegir, pero si no te gustaba o te sobraba en el plato ten\u00edas que pagar, seg\u00fan la cantidad desertada, entre uno y dos euros, por plato. Nada conciencia m\u00e1s que rascarse el bolsillo, ya ven con las campa\u00f1as de tr\u00e1fico: mucho anuncio de prevenci\u00f3n, de impresionarnos y al final lo que baja los accidentes son las multas y los puntos. Pues igual. El pobre se ech\u00f3 las manos a la cabeza como si le hubiese propuesto que prendiera fuego a su negocio por los cuatro costados, asegur\u00e1ndome que se quedar\u00eda sin clientela. Pero yo creo que en un pa\u00eds en donde se tiran siete millones de toneladas al a\u00f1o de comida todos tenemos la responsabilidad de hacerles sentir mezquinos a quienes se comportan de una manera tan irracional e insolidaria cuando tanta hambre hay en el mundo.<\/p>\n
Comer m\u00e1s con los ojos que con la boca est\u00e1 bien cuando se trata de engullir paisajes, belleza, amor o arte\u2026, vamos, la vida. Pero dejemos la comida a la boca y al coraz\u00f3n que seguro que nos lleva por mejores derroteros que unos ojos llenos de pan.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Me encanta la cocina espa\u00f1ola, en especial la de mi tierra, sus guisos de cuchara, sus arroces marineros, la variedad de nuestras hortalizas, los contundentes gazpachos de mi Jumilla del alma\u2026 etc. Pero disfruto much\u00edsimo con la cocina italiana, la hind\u00fa, la china, la tailandesa o la japonesa. Y all\u00e1 donde he ido jam\u00e1s se […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/anamariatomas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/619"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/anamariatomas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/anamariatomas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/anamariatomas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/anamariatomas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=619"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/anamariatomas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/619\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/anamariatomas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=619"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/anamariatomas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=619"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/anamariatomas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=619"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}