{"id":110,"date":"2018-03-07T01:18:07","date_gmt":"2018-03-07T00:18:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.laverdad.es\/atanor\/?p=110"},"modified":"2018-03-07T01:18:07","modified_gmt":"2018-03-07T00:18:07","slug":"solucion-al-1062017-desconocida-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/atanor\/2018\/03\/07\/solucion-al-1062017-desconocida-agua\/","title":{"rendered":"SOLUCI\u00d3N AL 10\/6\/2017 DESCONOCIDA AGUA"},"content":{"rendered":"

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DESCONOCIDA AGUA<\/strong><\/p>\n

\nNo s\u00f3lo son importantes los saberes, sino las ignorancias. En realidad, es m\u00e1s definitoria la ignorancia que el saber. No saber es bien f\u00e1cil. Saber que no se sabe, conocer el l\u00edmite entre la propia ciencia y la propia nescencia, ya no est\u00e1 al alcance de todo el mundo. La\u00edn insiste en que la persona define su propia existencia en pugna marginal con todo lo que no conoce e ignora. Todos hemos tenido, alguna vez en nuestra vida una experiencia consistente en establecer esa delimitaci\u00f3n con lo que no sabemos e ignoramos. En alg\u00fan momento, todos, sin excepci\u00f3n, llegamos a saber que el agua est\u00e1 compuesta de hidr\u00f3geno y ox\u00edgeno. En ese instante asumimos ese conocimiento delimit\u00e1ndolo de la gran cantidad de cosas del agua que no conocemos o ignoramos Tras casi medio siglo dedicado al estudio de las mol\u00e9culas, sigo aprendiendo cosas nuevas del agua que no conoc\u00eda. Pero esto nos pasa con todas y cada una de las cosas que llegamos a conocer, desde esa tabula rasa que es nuestra mente cuando venimos al mundo.<\/p>\n

\nDel agua se siguen descubriendo cosas constantemente. Algo tan com\u00fan y abundante alberga secretos que desvela con la parsimonia de quien se sabe importante. Omnipresente en mares y oc\u00e9anos, r\u00edos y atm\u00f3sfera, cuerpos humanos y animales, as\u00ed como vegetales, en forma s\u00f3lida, l\u00edquida o gas. \u00bfa qu\u00e9 temperatura se puede enfriar sin congelarse? Una respuesta poco meditada har\u00e1 uso del punto de fusi\u00f3n en condiciones normales y hablar\u00e1 de 0\u00baC para el agua pura. Otros m\u00e1s y mejor avisados, nos dir\u00edan que a -13\u00baC y no a 0\u00baC, es cuando el agua se congela en su totalidad, cuando no solo se enfr\u00eda, sino que se estructura en formas tetra\u00e9dricas formando el hielo. Es posible que aun as\u00ed permanezca agua l\u00edquida. Para la utilizaci\u00f3n de cubitos para refresco, poco importa el hecho. Para el estudio del cambio clim\u00e1tico si y mucho, ya que la cantidad de radiaci\u00f3n que absorbe la atm\u00f3sfera terrestre tiene que ver con las cantidades de agua cristalizada y l\u00edquida que haya y este es un dato importante en los modelos del cambio clim\u00e1tico.
\nPropiedades singulares
\nTodo parece indicar que la formaci\u00f3n del hielo no la decide solamente la temperatura, sino los cambios f\u00edsicos asociados a la estructura molecular del agua. Moore y Molinero lo han explicado en la acreditada revista Nature con detalle. En el agua l\u00edquida las mol\u00e9culas de agua est\u00e1n unidas por puentes de hidr\u00f3geno. En el agua cristalina se pueden formular hasta diecis\u00e9is formas de unirse las mol\u00e9culas. Las propiedades del agua son muy diferentes de las de otras mol\u00e9culas. El hielo flota, pero en otras sustancias al congelarse son m\u00e1s densas y se hunden. Gracias a esto cuando el agua se hiela en el mar, como en los polos, por ejemplo, el hielo es una capa superficial y por debajo contin\u00faa siendo l\u00edquida y la temperatura es m\u00e1s templada, permitiendo la vida de los peces.<\/p>\n

Papel de los cambios de estructura
\nSe ha observado agua l\u00edquida en las nubes a -40\u00baC y se han hecho experimentos que la observan hasta a -41\u00baC. Las impurezas inducen la cristalizaci\u00f3n del hielo, al actuar como n\u00facleos de condensaci\u00f3n y cuando esto se da, se congela a 0\u00baC. Un agua sin agentes que produzcan la nucleaci\u00f3n puede alcanzar temperaturas muy bajas antes de que el cambio de estado tenga lugar. La ausencia de n\u00facleos de condensaci\u00f3n implica que la \u00fanica forma de formar una semilla para que tenga lugar la nucleaci\u00f3n es por un cambio en la estructura del l\u00edquido. La cuesti\u00f3n que se plantea es descubrir c\u00f3mo se controla el proceso de nucleaci\u00f3n. Moore y Molinero han simulado el proceso de congelaci\u00f3n con un algoritmo muy r\u00e1pido y concluyen que al aproximarse a -48\u00baC la fracci\u00f3n de mol\u00e9culas unidas a otras formando tetraedros sufre un incremento notable. Es decir, subyace un proceso que forma el escenario en el que se produce la congelaci\u00f3n. Hay una ca\u00edda brusca de la densidad, un incremento de la capacidad t\u00e9rmica y tambi\u00e9n un aumento de la capacidad de compresi\u00f3n. Esto justifica por qu\u00e9 el agua es m\u00e1s f\u00e1cil comprimirla conforme se enfr\u00eda, cosa que no ocurre con otros l\u00edquidos. Son estos cambios de estructura los que controlan la formaci\u00f3n del hielo a partir de agua l\u00edquida. Y -48\u00baC es la temperatura m\u00e1s baja a la que puede permanecer como l\u00edquido antes de congelarse. \u00a1Desconocida agua!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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