{"id":1239,"date":"2022-05-24T19:32:53","date_gmt":"2022-05-24T17:32:53","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/?p=1239"},"modified":"2022-05-24T19:32:53","modified_gmt":"2022-05-24T17:32:53","slug":"muerte-de-un-concurso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/2022\/05\/24\/muerte-de-un-concurso\/","title":{"rendered":"Muerte de un concurso"},"content":{"rendered":"

El Ayuntamiento de Murcia decide no convocar, por primera vez en 30 a\u00f1os,
\n<\/strong>el Creamurcia de Gastronom\u00eda<\/strong><\/p>\n

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\nDespu\u00e9s de 30 a\u00f1os uno de los dos grandes concursos para cocineros j\u00f3venes m\u00e1s importantes de la Regi\u00f3n no ha sido convocado para este a\u00f1o. Creamurcia es un certamen dirigido a fomentar el talento de los j\u00f3venes en muy diversas disciplinas convocado y organizado por el Servicio de Juventud del Ayuntamiento de Murcia. La secci\u00f3n de Gastronom\u00eda compart\u00eda convocatoria hasta ahora con concursos en Artes Esc\u00e9nicas, Artes Pl\u00e1sticas, Artes Visuales, C\u00f3mic, Cortos y Documentales, Dise\u00f1o Gr\u00e1fico, Dise\u00f1o de Moda, Fotograf\u00eda, Literatura y M\u00fasica \u2013en las categor\u00edas de Pop-Rock, Otras Tendencias y Canci\u00f3n de Autor\u2013. Se trata del certamen de talento para j\u00f3venes m\u00e1s importante de Espa\u00f1a y el que m\u00e1s volumen de participantes moviliza. Sorprende m\u00e1s a\u00fan la decisi\u00f3n del ayuntamiento murciano cuando se toma justamente al a\u00f1o siguiente al de la Capitalidad Gastron\u00f3mica de Espa\u00f1a ostentada por Murcia, en el que se ha puesto de manifiesto el car\u00e1cter de sector clave para el desarrollo econ\u00f3mico de la Regi\u00f3n de la gastronom\u00eda y el gastroturismo y de la importancia del apoyo institucional a los j\u00f3venes talentos emergentes que en un mundo tan medi\u00e1tico como la alta cocina puedan estar surgiendo.
\nHe sido miembro del jurado de este certamen en muchas de las ediciones y como tal, he tenido la oportunidad de evaluar el trabajo de muchos cocineros que hoy son s\u00f3lidos valores de la gastronom\u00eda regional y nacional. Por este \u00e9l han pasado \u2013cuando eran m\u00e1s j\u00f3venes\u2013 David L\u00f3pez Carre\u00f1o, Estrella Carrillo, Sergio Mart\u00ednez, Mar\u00eda Crespo, Juan Azor\u00edn, Cundi S\u00e1nchez, Lorena Pellicer y muchos otros. Y todos recuerdan su paso por ese concurso como uno de los hitos que les ha ayudado en su crecimiento profesional y sobre todo como un impulso en su vocaci\u00f3n.
\nLa concejala de Juventud, Teresa Franco, ha explicado que se trata de una \u00abdecisi\u00f3n t\u00e9cnica, ya que no contaba con suficiente demanda en las anteriores ediciones\u00bb. Y es cierto; de hecho, ya en 2020 los seis finalistas fueron los \u00fanicos cocineros que se inscribieron cuando en ediciones anteriores a la pandemia era necesario realizar una preselecci\u00f3n: y para la convocatoria de 2021 solo dos fueron los inscritos. Fuentes municipales se\u00f1alan que se trata de una \u00abdecisi\u00f3n provisional\u00bb y que si se recuperara la demanda, la secci\u00f3n volver\u00eda a convocarse. Por contraste, si nos fijamos en el otro certamen relevante, el que organiza la Asociaci\u00f3n de Jefes de Cocina, Jecomur, las cosas van como un tiro. Nada menos que 16 finalistas para este a\u00f1o, que se medir\u00e1n en pr\u00f3ximas fechas. Claro est\u00e1, se tira de agenda: su presidente Juan Antonio Garc\u00eda, en cuanto sale la convocatoria env\u00eda las bases por whatsApp a m\u00e1s de 500 profesionales; se tira de incentivos: 2.000 euros de premio y una beca de 6.000 euros aportada por Estrella de Levante… se es proactivo.
\nEn la respuesta del Ayuntamiento llaman la atenci\u00f3n varias cosas: primero que si, en la propia convocatoria del Creamurcia 22 ya no aparece la secci\u00f3n de gastronom\u00eda, dif\u00edcilmente se podr\u00e1 evaluar la \u2018demanda\u2019. Por otra parte, la \u2018demanda\u2019 se crea, se trabaja, se pelea: se va al Centro de Cualificaci\u00f3n Tur\u00edstica, se visitan las escuelas de hosteler\u00eda, se contacta con suficiente antelaci\u00f3n con las asociaciones del sector \u2013Amureco, Jecomur, Eurotoques, la federaci\u00f3n de empresarios de hosteler\u00eda Hoy T\u00fa\u2013, se tira de agenda y se realiza una buena campa\u00f1a de promoci\u00f3n. Porque esa es otra: En anteriores ediciones, entre el 1 y el 15 de marzo se publicaba la convocatoria \u2013estamos casi en junio\u2013, se abr\u00eda el plazo de inscripci\u00f3n y se lanzaba una campa\u00f1a de comunicaci\u00f3n en la calle, los medios y las redes sociales. Nada de esto se ha hecho, por lo que no es de extra\u00f1ar la \u2018falta de demanda\u2019. Y respecto a lo de \u00abrecuperar\u00bb el concurso si cambian las circunstancias, pues ya sabemos lo que ocurre cuando en una administraci\u00f3n desaparece \u2018provisionalmente\u2019 un evento.
\nLa cuesti\u00f3n tiene su importancia. Los concursos \u2013especialmente Creamurcia y Jecomur\u2013 son, para los j\u00f3venes que obtienen los primeros puestos, notas en su curriculum profesional muy valiosas, que les permiten acceder a otras opciones de formaci\u00f3n. Y este es el caso. Quienes obten\u00edan los galardones en el Creamurcia contaban con una valoraci\u00f3n positiva para optar a las \u2018Becas Gastroestrellas\u2019 que convoca el Instituto de Turismo de la Regi\u00f3n y que, en la convocatoria de este a\u00f1o, por ejemplo, enviar\u00e1n a 11 j\u00f3venes a trabajar y aprender a restaurantes tan reputados como Akelarre, Casa Marcial, Quique Dacosta, Mugariz, La Caba\u00f1a, Odiseo, o Magoga. Obviamente, ya no existe la posibilidad de luchar por esas notas.
\nHe hablado con varios cocineros y otros profesionales del sector y no entienden que despu\u00e9s de 30 a\u00f1os desaparezca uno de los cert\u00e1menes de gastronom\u00eda m\u00e1s importantes de la Regi\u00f3n. Yo tampoco.<\/p>\n

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