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![\"\"](\"\/elalmirez\/wp-content\/uploads\/sites\/38\/2016\/07\/LA-CUEVA-1\u00ba.jpg\" "\\"LA")
<\/a>La tapa premiada: tartar de salm\u00f3n y aguacate.<\/p><\/div>\n
<\/a>La tapa clasificada en segunda posici\u00f3n.<\/p><\/div>\n
Formado por Marta Ceballos, responsable de relaciones p\u00fablicas del Centro de Cualificaci\u00f3n Tur\u00edstica de Murcia,\u00a0 <\/span>Laura Mateo, secretaria general de Hostemur, Juan Miguel G\u00f3mez, dircom de Estrella de Levante, Francisco Hern\u00e1ndez, periodista de La Opini\u00f3n\u2019 y el cr\u00edtico gastron\u00f3mico de \u2018La Verdad\u2019 Pachi Larrosa, el jurado mencion\u00f3 tambi\u00e9n en segundo lugar la tapa \u2018Tom\u00e1s\u2019, del Ramonetero Experience, y en el tercero, la propuesta de Kabuki \u2018secreto de cerdo ib\u00e9rico a baja temperatura con falsa tierra. El jurado tom\u00f3 esta decisi\u00f3n bas\u00e1ndose en criterios de elaboraci\u00f3n, presentaci\u00f3n, gusto y creatividad.<\/p>\n Por mi parte, considero que en esta edici\u00f3n, el premio, m\u00e1s que a los participantes,\u00a0 <\/span>habr\u00eda que hab\u00e9rselo dado a Hoste\u00e1guilas y al Ayuntamiento de \u00c1guilas por mantener la iniciativa, aunque quiz\u00e1 la fechas elegidas no hayan sido las m\u00e1s adecuadas. En cualquier caso, a pesar de que las rutas de la tapa se hayan reproducido en los \u00faltimos a\u00f1os como esporas, no dejan de ser una buena herramienta para motivar a los hosteleros, incentivar el consumo y el gasto y promover el gusto por la gastronom\u00eda.<\/p>\n