Anda el Ayuntamiento de Murcia a vueltas con la regeneraci\u00f3n y protecci\u00f3n de lo que queda de la Huerta, ese espacio territorial y emocional que entronca directamente con las ra\u00edces de esta tierra. Hace un par de meses se present\u00f3 el plan, entre cuyos objetivos est\u00e1n la creaci\u00f3n de un sello de calidad para los productos, de un mercado tem\u00e1tico para la venta directa de productor a consumidor y la aprobaci\u00f3n de incentivos fiscales para el mantenimiento de la actividad agraria. Y entre las actuaciones planteadas est\u00e1 la creaci\u00f3n y adecuaci\u00f3n de sendas verdes,\u00a0 la creaci\u00f3n de una Q de calidad para establecimientos hosteleros de la Huerta y la promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda tradicional. Y anda el Gobierno regional, a trav\u00e9s de la Consejer\u00eda de Desarrollo Econ\u00f3mico y Turismo, a vueltas con un plan estrat\u00e9gico de impulso del enogastroturismo, que est\u00e1 siendo elaborado por una consultora que, en sus pasos iniciales, est\u00e1 buscando relatos gastron\u00f3micos que puedan articularse como productos tur\u00edsticos atractivos. Bueno, pues nada. Que hablen entre el Ayuntamiento de la capital y el Gobierno. Porque, efectivamente, si hay un relato gastron\u00f3mico m\u00e1s identificativo de Murcia ese es el de la Huerta: un h\u00e1bitat (lo que queda de \u00e9l) que remite plenamente a la forma en que los murcianos han producido, comido y vivido desde los \u00e1rabes. Eso s\u00ed, la cosa no es sencilla. El turista gastron\u00f3mico es alguien educado en el gusto, no solo de comer, sino de ver y de sentir. Habr\u00eda que restaurar y acondicionar ventas y casas de comida rurales; crear rutas gastroculturales, aunando los placeres de la buena mesa a trav\u00e9s de los productos de la Huerta con visitas a construcciones y sistemas tradicionales de recogida y distribuci\u00f3n de aguas y de riego; recuperar productos y recetarios y ponerlos al d\u00eda… actuaciones que podr\u00edan contar con la colaboraci\u00f3n de las pe\u00f1as huertanas, que asumir\u00edan as\u00ed un nuevo rol con mayor contenido.
\nEn fin, que yo qu\u00e9 s\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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