{"id":208,"date":"2016-10-13T20:10:53","date_gmt":"2016-10-13T18:10:53","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/?p=208"},"modified":"2016-10-13T20:10:53","modified_gmt":"2016-10-13T18:10:53","slug":"arroz-con-chorizo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/2016\/10\/13\/arroz-con-chorizo\/","title":{"rendered":"Arroz con chorizo"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/elalmirez\/wp-content\/uploads\/sites\/38\/2016\/10\/GF0JPT61.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-large wp-image-209\" title=\"DOCU_GRUPO TELEVISI\u00d3N-GASTRONOM\u00cdA\" src=\"\/elalmirez\/wp-content\/uploads\/sites\/38\/2016\/10\/GF0JPT61.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"767\" \/><\/a>Nos ha faltado esto para invadir Gran Breta\u00f1a. Eso s\u00ed, con viento fuerte de Levante, como nosotros hacemos siempre las invasiones. No, no por lo del \u2018Brexit\u2019 o por la deriva neonazi del Gobierno de Theresa May respecto de los extranjeros. Ni porque nuestro dilecto embajador, el cartagenero Federico Trillo, haya confundido Inglaterra con Escocia, como ya hiciere con Honduras y Salvador. No. A cuenta del arroz con chorizo, que es algo mucho m\u00e1s trascendente. He aqu\u00ed que el brit\u00e1nico Jamie Oliver, uno de los cocineros m\u00e1s conocidos e influyentes del mundo, difundi\u00f3 hace unos d\u00edas en las redes sociales (hace tiempo lo hab\u00eda hecho en uno de sus programas televisivos, pero entonces pas\u00f3 m\u00e1s desapercibido) una receta de paella&#8230; \u00a1con chorizo! Y armose la mundial. Las antedichas redes sociales se incendiaron, los puristas se lanzaron contra el c\u00e9lebre chef cual jaur\u00eda de lobos, las hordas garantes de las esencias culinarias patrias, enrojecidas de \u2018caloret\u2019, pidieron hacer de \u00e9l una falla en carne viva, los entendidos y los que pasaban por ah\u00ed, en definitiva, heridos en su m\u00e1s intimo orgullo, mancillado su honor culinario, exigieron un auto de fe&#8230; y los medios de comunicaci\u00f3n tradicionales, como ocurre \u00faltimamente, amplificaron y pusieron sello de garant\u00eda de credibilidad a lo que es un tumulto de patio de vecinos, una pelea tabernaria (v\u00e9ase el reciente caso de las mangas de Piqu\u00e9). Se\u00f1ores, la cocina es exploraci\u00f3n y b\u00fasqueda, imaginaci\u00f3n y aventura y la tradici\u00f3n culinaria hay que respetarla&#8230; y trascenderla. El cocinero brit\u00e1nico no dijo que fuera a hacer una paella valenciana, sino \u2018su\u2019 versi\u00f3n de paella \u00abespa\u00f1ola\u00bb, es decir, de un arroz a la espa\u00f1ola. Pero es que adem\u00e1s, los distintos recetarios tradicionales de las muchas comunidades espa\u00f1olas est\u00e1n llenos de recetas de arroz con chorizo (arroz con chorizo y tomate, arroz con chorizo y pollo, con chorizo y salchichas&#8230;).<br \/>\nAs\u00ed que, menos flagelarse y al grano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nos ha faltado esto para invadir Gran Breta\u00f1a. Eso s\u00ed, con viento fuerte de Levante, como nosotros hacemos siempre las invasiones. No, no por lo del \u2018Brexit\u2019 o por la deriva neonazi del Gobierno de Theresa May respecto de los extranjeros. Ni porque nuestro dilecto embajador, el cartagenero Federico Trillo, haya confundido Inglaterra con Escocia, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,7,9,10],"tags":[26,44,85,134,138,154],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/208"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/wp-json\/wp\/v2\/users\/39"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=208"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/208\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}