{"id":215,"date":"2016-10-18T11:39:25","date_gmt":"2016-10-18T09:39:25","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/?p=215"},"modified":"2016-10-18T11:39:25","modified_gmt":"2016-10-18T09:39:25","slug":"creeme-bebe-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/2016\/10\/18\/creeme-bebe-vino\/","title":{"rendered":"“Cr\u00e9eme, bebe vino”"},"content":{"rendered":"
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J. F. Carmona, presidente de los sumilleres, Carmen Reverte, Directora del CCT, y el ganador, Juan Jos\u00e9 Mart\u00ednez.<\/p><\/div>\n

Lo dej\u00f3 escrito Omar Khayyam, matem\u00e1tico, astr\u00f3nomo y poeta persa hace m\u00e1s de mil a\u00f1os: Cr\u00e9eme, bebe vino. El vino es vida eterna, filtro que nos devuelve la juventud. Con vino y alegres compa\u00f1\u00edas, la estaci\u00f3n de las rosas vuelve. Goza el fugaz momento que es la vida\u00bb. Y a ello nos aplicamos este lunes. De nuevo \u2013ya lo ha hecho en varias ocasiones- el sumiller, jefe de sala y copropietario de los restaurantes Peyma y Signatura, Juan Jos\u00e9 Mart\u00ednez, result\u00f3 vencedor del Concurso Regional de Sumilleres, cuya sexta edici\u00f3n se celebr\u00f3 ayer en las instalaciones del Centro de Cualificaci\u00f3n Tur\u00edstica (CCT), de Murcia. Javier Zapata y Emilio Luaces obtuvieron el segundo y tercer puesto, respectivamente. La familia Mart\u00ednez, que parti\u00f3 de un bar restaurante \u201cde pueblo\u201d en Molina de Segura y que ahora ofrecen una dif\u00edcilmente igualable calidad precio en sus establecimientos, tiene entre sus componentes a tres ganadores del concurso regional de baristas que organiza Caf\u00e9 Salzillo, a uno de los mejores camareros de Espa\u00f1a y al propio Juan Jos\u00e9. Todo un ejemplo de lo que se logra con mucho trabajo y mucha formaci\u00f3n\u2026 y con un grupo, en este caso familiar, que trabaja sin fisuras a pesar de las diferentes perspectivas de cada generaci\u00f3n.<\/p>\n

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Mucho p\u00fablico en las ponencias.<\/p><\/div>\n

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Una de las catas.<\/p><\/div>\n

El concurso, organizado por la Asociaci\u00f3n de Sumilleres de la Regi\u00f3n, presidida por Juan Francisco Carmona, result\u00f3 toda una fiesta de pasi\u00f3n\u2026 por el vino y, m\u00e1s concretamente, por los vinos de la Regi\u00f3n y por esa superviviente nata que es la uva Monastrell. Junto con el desarrollo de las pruebas del concurso, la jornada cont\u00f3 con diferentes ponencias \u2013\u2018Caf\u00e9 infusionado en la nueva hosteler\u00eda\u2019, a cargo de Caf\u00e9 Salzillo; \u2018La Monastrell en la Regi\u00f3n\u2019, por Elena Pacheco, de Vi\u00f1a Elena; una \u2018masterclass\u2019 de Ron Diplom\u00e1tico y \u2018Cervezas artesanas\u2019, pronunciada por el maestro cervecero Jonatan Vidal-Alacid. Paralelamente, en otro de los salones del centro, se abri\u00f3 a participantes y alumnos del CCT el Sal\u00f3n Murcia Wine Experience, una muestra de vinos y destilados de las mejores bodegas de las tres D.O. de la Regi\u00f3n. Hasta 15 \u2018estaciones\u2019 vin\u00edcolas permitieron catar lo \u00faltimo que est\u00e1 saliendo al mercado, un magn\u00edfico verm\u00fa\u00a0 de Vi\u00f1a Elena incluido, el Vermucho. Lo dicho, una celebraci\u00f3n del vino, una reivindicaci\u00f3n de la variedad Monastrell y un premio a quienes han alcanzado la excelencia en su profesi\u00f3n de sumilleres, consistente en multiplicar los placeres de una buena comida con el inseparable compa\u00f1ero de un mejor vino. Al fin y al cabo, Baco es el dios de la vendimiay el vino inspirador de la locura ritual y el \u00e9xtasis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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