Hay dos cosas que le molestan especialmente a un brit\u00e1nico de vacaciones en Espa\u00f1a cuando entra en un bar: que le toquen las libras a la hora de la cuenta (No todos son escoceses, pero muchos lo parecen, y no por la faldita, precisamente), y una barra sembrada de restos del tapeo. E irremisiblemente, a un espa\u00f1ol le molesta, o por lo menos le extra\u00f1a, que a un ingl\u00e9s le molesten ambas cosas.<\/p>\n
La primera, porque en este pa\u00eds hemos alcanzado las altas cotas europeas que ahora gozamos con el convencimiento de que los guiris est\u00e1n aqu\u00ed para gastar. \u00bfA cambio de qu\u00e9, si no, aceptamos de buen grado que abarroten nuestras playas con sus ininteligibles y b\u00e1rbaras jergas, sus estrafalarios atuendos y sus incomprensibles costumbres?.<\/p>\n
Y la segunda, porque aqu\u00ed catalogamos las excelencias de la cocina del establecimiento en funci\u00f3n de la cantidad y calidad de los restos que adornan su suelo. Para nuestra ampl\u00edsima experiencia en la materia, no es lo mismo un bar alfombrado de pipas de aceituna, palillos y rabos de guindilla, que otro r\u00edcamente tapizado de arrugadas servilletas de papel (ah\u00ed se come con los dedos algo grasiento, y eso nos encanta), c\u00e1scaras de gamba y conchas de almeja.<\/p>\n
En definitiva, para los espa\u00f1oles, las estrellas de un hotel o los tenedores de un restaurante tienen su correlato en la basura de los bares. En realidad estamos remedando al esp\u00eda que rebusca y analiza subrepticia mente los residuos de una embajada, esperando encontrar alg\u00fan secreto de Estado.<\/p>\n
Naturalmente, esto repugna a los ingleses. poco acostumbrados a comer en los bares y m\u00e1s bien melindrosos en su ingesta. Al menos en su ingesta s\u00f3lida, porque, en lo tocante a la l\u00edquida, no se cortan un \u00e1pice.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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