{"id":374,"date":"2017-05-04T20:04:23","date_gmt":"2017-05-04T18:04:23","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/?p=374"},"modified":"2017-05-04T20:04:23","modified_gmt":"2017-05-04T18:04:23","slug":"gastroarte-en-el-mubam-un-doble-placer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/2017\/05\/04\/gastroarte-en-el-mubam-un-doble-placer\/","title":{"rendered":"Gastroarte en el Mubam; un doble placer"},"content":{"rendered":"
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Arriba, Paco Torreblanca y algunas de sus obras. Abajo, Chicote y Sus D\u00edaz, en la presentaci\u00f3n, Fran, del Jota Ele y Albert Adri\u00e1 y una de las fotograf\u00edas que han documentado el proceso.<\/p><\/div>\n

El pastelero Paco Torreblanca, interpreta once pinturas de la exposici\u00f3n permanente del museo<\/span><\/p>\n

Dos mundos aparentemente contrapuestos vuelven a integrarse: el trepidante y medi\u00e1tico ambiente de la cocina, de la gastronom\u00eda, y el solemne, silencioso y restringido de los museos. Durante los dos pr\u00f3ximos meses se puede contemplar en el Museo de Bellas Artes de Murcia (Mubam) la exposici\u00f3n Gastroarte, que llega a su segunda edici\u00f3n con once obras, once esculturas de Paco Torreblanca, considerado uno de los mejores pasteleros del mundo. Esculturas realizadas, naturalmente, con chocolates, cremas pasteleras, bizcocho, crema de vainilla, de queso y albaricoque, bolas de az\u00facar soplado y crujiente de pralin\u00e9, entre otros materiales, que corresponden, cada una de ellas, a la interpretaci\u00f3n que el maestro alicantino ha realizado de once de las obras de pintura realizadas entre los siglos XVI y XX pertenecientes a la exposici\u00f3n permanente del museo. \u2018San Miguel\u2019, de Joan de Joanes; el \u2018San Jer\u00f3nimo\u2019 atribuido a Jos\u00e9 de Ribera; \u2018Guirnalda de frutas rodeando una imagen de buen pastor\u2019, de Joris van Son; \u2018Florero\u2019, de Seghers; y las obras an\u00f3nimas \u2018Las entra\u00f1as de Alfonso X El Sabio\u2019 y \u2018San Francisco de As\u00eds ante la Inmaculada Concepci\u00f3n\u2019. Y las datadas en los siglos XIX y XX, como \u2018Una partida de Malilla\u2019, de Adolfo Rubio S\u00e1nchez; \u2018Cristo Yacente\u2019, de Domingo Valdivieso; \u2018Escena de las cruces\u2019, de Mart\u00ednez Pozo, y las obras de S\u00e1nchez Picazo \u2018Claveles y margaritas\u2019 y \u2018Pandereta de rosas\u2019.<\/p>\n

Tan importante como las propias obras en s\u00ed son los conceptos que han inspirado esta exposici\u00f3n. Cada obra del pastelero alicantino\u00a0 se muestra junto a la pintura sobre la que est\u00e1 inspirada, en un fant\u00e1stico juego visual de alto impacto. Eso implica, adem\u00e1s, que las once obras est\u00e1n distribuidas por las diferentes plantas del museo, lo que propicia que este se recorra en su totalidad. Una de las salas auxiliares del museo se ha dedicado a exponer las fotograf\u00edas que han documentado el proceso de creaci\u00f3n de estas obras maestras de la reposter\u00eda, realizadas por el fot\u00f3grafo Jos\u00e9 Luis Montero, lo que acaba siendo otra exposici\u00f3n en s\u00ed misma. El juego visual es fascinante. Junto al San Miguel de potentes alas de Joan de Joanes, un ala de \u00e1ngel elaborada en az\u00facar soplado, bizcocho de caf\u00e9 y mousse de chocolate; ante el colorista bodeg\u00f3n \u2018Florero\u2019, de Daniel Seghers, un incre\u00edble florero realizado en soporte de chocolate; frente al rigorista \u2018San Jer\u00f3nimo\u2019 de Jos\u00e9 de Ribera, una mano de chocolate sobre un soporte en manteca de cacao\u2026<\/p>\n

No es la primera vez que el Mubam abre sus salones a las interpretaciones culinarias. En 2015, fue el chef murciano pablo Gonz\u00e1lez Conejero quien present\u00f3 diez platos, inspirados en otras tantas obras del museo de fotografiados por Joaqu\u00edn Zamora y con textos de Santiago Delgado. Y desde luego, no es la primera vez, ni mucho menos que el mundo del arte y el de la cocina se encuentran. Al fin y al cabo estamos hablando en ambos casos (el de la cocina de vanguardia, claro) de procesos creativos. Ferr\u00e1n Adri\u00e0 y su exposici\u00f3n \u2018Auditando el proceso creativo\u2019 es un ejemplo, como lo fue su intervenci\u00f3n en Documenta 12,\u00a0 el gran certamen de arte contempor\u00e1neo celebrado en la ciudad alemana de Kassel. Y\u00e9ndonos m\u00e1s atr\u00e1s, qu\u00e9 tendremos que decir de las obras del italiano Giuseppe Archimboldo, (1527- 1593) conocido sobre todo por sus representaciones manieristas<\/a> del rostro humano a partir de flores, frutas y plantas\u2026 Se trata de un encuentro l\u00f3gico: las artes y la gastronom\u00eda, la cocina, provocan en un primer instante unos est\u00edmulos que\u00a0 viajan a nuestro cerebro por la misma v\u00eda.: la visual, generando en nuestro cerebro conexiones que activan en ambos casos \u00a0los mecanismos del placer. Luego vendr\u00e1 la introspecci\u00f3n, la reflexi\u00f3n y el an\u00e1lisis en el caso de las obras de arte; y el aroma, las texturas y el sabor \u2013en definitiva, la memoria- en el caso de la comida. Por eso, la visita a Gastroarte es doblemente placentera<\/p>\n

\u00a0Gastroarte<\/strong> permanecer\u00e1 abierta en el Museo de Bellas Artes de Murcia hasta el 18 de junio de martes a viernes, de 10:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:00 horas; s\u00e1bados, de 11:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:00 horas, y domingos y festivos, de 11:00 a 14:00 horas.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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