{"id":468,"date":"2017-11-13T09:25:59","date_gmt":"2017-11-13T08:25:59","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/?p=468"},"modified":"2017-11-13T09:27:41","modified_gmt":"2017-11-13T08:27:41","slug":"arranca-gastroencuentros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/2017\/11\/13\/arranca-gastroencuentros\/","title":{"rendered":"Arranca Gastroencuentros"},"content":{"rendered":"
\"Tom\u00e1s<\/a>

Tom\u00e1s \u00c9cija, David Mu\u00f1oz, Estrella Carrillo, Jos\u00e9 Gin\u00e9s Nicol\u00e1s, Freddy Salmer\u00f3n y Julio Velandrino.<\/p><\/div>\n

Seis grandes cocineros murcianos impartir\u00e1n clases maestras en el centro
\nSantiago y Zaraiche<\/p>\n

Estrella Carrillo, Gin\u00e9s Jos\u00e9 Nicol\u00e1s Aguilar, Freddy Salmer\u00f3n, Julio Velandrino, David Mu\u00f1oz, y Tom\u00e1s \u00c9cija mostrar\u00e1n algunas de sus creaciones gastron\u00f3micas presentados\u00a0en\u00a0el ciclo de master class ‘Gastroencuentros’, que se celebrar\u00e1 en el Centro Cultural de Santiago y Zaraiche, que\u00a0acoge hasta cinco jornadas distintas de m\u00e1ster class de cocina con algunos de los chefs m\u00e1s conocidos de la Regi\u00f3n de Murcia. ‘Gastroencuentros’, esta organizado por\u00a0la Junta Municipal de Santiago y Zara\u00edche del Ayuntamiento de Murcia. Los encuentros se celebran en el Centro municipal de dicha pedan\u00eda, presentados por el periodista gastron\u00f3mico de La Verdad de Murcia, Pachi Larrosa.<\/p>\n

Gastroencuentros ha generado tal inter\u00e9s que hasta el momento hay inscritas m\u00e1s de 1.500 personas. Las jornadas gastron\u00f3micas se inician el pr\u00f3ximo 27 de noviembre y finalizar\u00e1n el 23 de abril de 2018.\u00a0El representante de la Junta Vecinal, Pedro Garc\u00eda Rex, afirma que el objetivo de este evento es responder a la creciente demanda de la sociedad en los temas de car\u00e1cter gastron\u00f3mico y ofrecer informaci\u00f3n y formaci\u00f3n de calidad para quienes la demandan. En estas clases los alumnos podr\u00e1n conocer en directo los detalles y elaboraci\u00f3n de algunas creaciones gastron\u00f3micas de mano de estos conocidos chefs.Las fechas concretas de Gastroencuentros son 27 de noviembre, 18 de diciembre en este curso 2017 y 29 de enero, 26 de febrero, 12 de marzo y 23 de abril en el pr\u00f3ximo 2018. Las sesiones durar\u00e1n alrededor de una hora y media y el horario de comienzo est\u00e1 previsto para 19.30 horas.<\/p>\n

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Programa Gastroencuentros<\/strong><\/p>\n

27 de noviembre, Estrella Carrillo de Sal\u00f3n de Celebraciones Santa Ana (19.30h)<\/strong><\/p>\n

La chef cocinar\u00e1 Ramen de setas silvestres con huevo de codorniz, acompa\u00f1ado de pan de pueblo y agua de cebada.<\/p>\n

18 de diciembre, Gin\u00e9s Jos\u00e9 Nicol\u00e1s \u201cNico\u201d de Rinc\u00f3n de Pepe (19.30 h)<\/strong><\/p>\n

Ensalada de alcachofas confitadas con pimiento rojo al carb\u00f3n, tomate de temporada y ventresca de bonito.<\/p>\n

Ensalada Thai (picante de carne asada a la parrilla)<\/p>\n

Ceviche de vegetales a nuestra manera<\/p>\n

Ternera de foie con pistachos y mermelada de higos chumbos.<\/p>\n

29 de enero, Freddy Salmer\u00f3n de 7 Coronas (19.30h)<\/strong><\/p>\n

Tosta de curry con tartar de aguacate y salazones artesanos.<\/p>\n

Salm\u00f3n macerado en algas marinas con salsa cruda de mango.<\/p>\n

Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e8e de Baileys y bizcocho de chocolate.<\/p>\n

26 de febrero, Julio Velandrino de Restaurante La Ta\u00falla. (19.30h)<\/strong><\/p>\n

Men\u00fa fr\u00edo La Tah\u00falla de temporada con verduras, frutas de temporada y m\u00e1s de 26 ingredientes con semillas y flores<\/p>\n

26 de marzo, David Mu\u00f1oz de Restaurante Alborada. (19.30h)<\/strong><\/p>\n

Blini con aguacate y salm\u00f3n macerado en wasabi y salsa de soja con perlas de Juzu.<\/p>\n

Ensalada de bacalao con base de mahonesa con esp\u00e1rragos, pimiento de piquillo, cebolleta y pepinillo a los cinco vinagres.<\/p>\n

Cremosos de turr\u00f3n con yema tostada.<\/p>\n

23 de abril, Tom\u00e1s \u00c9cija de La Ma\u00edta<\/strong>. (19.30h)<\/strong><\/p>\n

Nuevo Mar Menor comestible, creaci\u00f3n presentada en Madrid Fusi\u00f3n y Murcia Gastron\u00f3mica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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