{"id":538,"date":"2018-11-23T13:56:24","date_gmt":"2018-11-23T12:56:24","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/?p=538"},"modified":"2018-11-23T14:09:49","modified_gmt":"2018-11-23T13:09:49","slug":"vino-nuevo-entre-viejos-amigos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/2018\/11\/23\/vino-nuevo-entre-viejos-amigos\/","title":{"rendered":"Vino nuevo entre viejos amigos"},"content":{"rendered":"

El c\u00f3nsul franc\u00e9s en Murcia ofrece una cena con motivo del d\u00eda del Boujolais nouveau<\/strong><\/p>\n

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Un momento de la cena.<\/p><\/div>\n

\u201cEl Beaujolais Nouveau es una de las grandes operaciones de marketing del mundo\u201d. As\u00ed se expresaba hace unos d\u00edas el c\u00f3nsul honorario de Francia en Murcia, Philippe Cazeaux, con motivo de la cena que anualmente ofrece el Consulado a diplom\u00e1ticos, pol\u00edticos, medios de comunicaci\u00f3n y amigos. Cenas que siempre tienen un \u2018leitmotiv\u2019 muy vinculado a la gastronom\u00eda y productos del pa\u00eds vecino, y que, en esta ocasi\u00f3n, gir\u00f3 en torno al famoso vino tinto \u2018s\u00faperjoven\u2019 que se produce en la comarca del mismo nombre a partir de la variedad gamay.
\nY es que, en realidad, la traducci\u00f3n literal de Beaujolais Nouveau es \u2018vino joven joven\u2019. Tradicionalmente es un vino que se produce para celebrar el fin de la vendimia, y est\u00e1 listo para beber a las pocas semanas de su cosecha. Se trata, por tanto, de un caldo que, te\u00f3ricamente, no podr\u00eda competir en mercados vitivin\u00edcolas ajenos a la comarca en el que se produce. Sin embargo, los 26 millones de botellas que salen a los mercados internacionales en noviembre, se venden y consumen en apenas diez d\u00edas, y en muchas ocasiones, a precios por encima de vinos locales de superior calidad. Por eso el c\u00f3nsul, en su explicaci\u00f3n, alababa la gran operaci\u00f3n de marketing que se esconde tras la operaci\u00f3n. As\u00ed, tercer jueves de noviembre de cada a\u00f1o se produce, en torno a este humilde vino, de un color rojo p\u00farpura y de suave paso por boca, la celebraci\u00f3n anual m\u00e1s grande del mundo en torno al vino. En Francia, hay m\u00e1s de 100 fiestas oficiales para el Beaujolais Nouveau Day.<\/p>\n

\"Philippe

Philippe Cazeaux, co\u0301nsul honorario france\u0301s.<\/p><\/div>\n

La cena ofrecida por el c\u00f3nsul honorario cont\u00f3 con la magistral gu\u00eda de Javier Zapata, flamante y reciente campe\u00f3n regional de Sumilleres, que, tras la obligada copa de Boujolais, llev\u00f3 a los asistentes a trav\u00e9s de un viaje de maridajes de platos de inspiraci\u00f3n francesa acompa\u00f1ados de vinos de peque\u00f1os productores murcianos apenas conocidos y de champagnes . Ensalada de endibias con zarzamoras, salm\u00f3n meuniere y carrilleras con hongos y tomillo fueron algunas de los platos que sirvi\u00f3 para la ocasi\u00f3n el restaurante Caasa Blas, en Cobatillas.<\/p>\n

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Javier Zapata presenta uno de los maridajes.<\/p><\/div>\n

Una gran celebraci\u00f3n hispano francesa que, como todos los a\u00f1os, fue todo un \u00e9xito, gracias entre otros al trabajo de Chantal, responsable de protocolo del Consulado que representa a la comunidad de los 5.000 franceses que viven en Murcia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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