{"id":619,"date":"2019-05-11T21:27:24","date_gmt":"2019-05-11T19:27:24","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/?p=619"},"modified":"2019-05-11T21:27:24","modified_gmt":"2019-05-11T19:27:24","slug":"el-reino-de-la-monastrell","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/2019\/05\/11\/el-reino-de-la-monastrell\/","title":{"rendered":"El reino de la Monastrell"},"content":{"rendered":"

La peque\u00f1a y resistente uva\u00a0 que se cultiva\u00a0 mayoritariamente\u00a0 \u0007en la Regi\u00f3n se ha convertido en una bandera de calidad<\/strong><\/p>\n

\"770px-balzac_noir-mourvedre\"<\/a>\u00abLas gentes del Mediterr\u00e1neo empezaron a emerger del barbarismo cuando aprendieron a cultivar el olivo y la vid\u00bb. Lo dijo Tuc\u00eddides, historiador y militar ateniense. Unos 2.500 a\u00f1os despu\u00e9s el cultivo de la vid sigue teniendo la misma trascendencia en la vida de los pueblos. Una trascendencia que en estas tierras de Levante espa\u00f1ol tiene una protagonista: la Monastrell, variedad due\u00f1a y se\u00f1ora de las vi\u00f1as de la Regi\u00f3n de Murcia, donde se cultiva el 47% de la superficie destinada en Espa\u00f1a a esta uva.
\nLa pasada semana tuvo lugar el acto de entrega de los Premios\u00a0 de la Cofrad\u00eda del Vino Reino de la Monastrell, un grupo de enamorados de esta variedad de uva que llevan defendi\u00e9ndola y difundiendo sus bondades m\u00e1s de dos d\u00e9cadas. Y entre otras cosas, publicando \u2018El Libro de la Monastrell\u2019 una especie de libro blanco de esta variedad, escrito por un amplio grupo de colaboradores que ejercen su actividad en diferentes instituciones y bodegas especializados en investigaci\u00f3n, vinificaci\u00f3n, elaboraci\u00f3n, comercializaci\u00f3n y otras disciplinas. Esos premios fueron el resultado de una gran cata de decenas de vinos de cuya composici\u00f3n formaba parte de forma mayoritaria la uva Monastrell, realizada a cargo de un jurado de veinte catadores procedentes de diferentes puntos de Espa\u00f1a. Y fueron tambi\u00e9n la constataci\u00f3n de que el salto de calidad experimentado por los vinos de la Regi\u00f3n en los \u00faltimos a\u00f1os ha sido gigantesco.
\nQuedaron definitivamente atr\u00e1s esos vinos sumamente alcoh\u00f3licos, insoportablemente astringentes, duros y recios, \u2018vinos de carretero\u2019 que \u00ablevantaban a un muerto\u00bb o te mataban. Hoy, el I+D+i ha entrado a fondo en las cepas y en las bodegas recorriendo todo el proceso desde el campo hasta la botella abierta sobre una mesa para equiparar nuestros vinos con los del resto de las D. O. de Espa\u00f1a. Valgan dos muy recientes ejemplos de esto: la concesi\u00f3n por parte de la prestigiosa Gu\u00eda Parker de 96 puntos a El Nido 2016, de las bodegas jumillanas de Juan Gil, y de nada menos que 99 puntos \u2013una ins\u00f3lita puntuaci\u00f3n que pocos vinos del mundo logran\u2013 a Casa Castillo Pie Franco 2017 de la tambi\u00e9n bodega de Jumilla Casa Castillo.
\nPero la trascendencia del vino en la vida de los pueblos va mucho m\u00e1s all\u00e1 de los aspectos puramente enol\u00f3gicos o gastron\u00f3micos y la Monastrell, uva identitaria de la Regi\u00f3n de Murcia, es una buena muestra de ello. Por mor de la vor\u00e1gine electoral que sufrimos estas largas semanas, se ha tra\u00eddo al debate p\u00fablico el problema de la \u2018Espa\u00f1a vaciada\u2019. Un fen\u00f3meno del que de momento, se libra la Regi\u00f3n debido, entre otras cosas, al gran tama\u00f1o de sus municipios. El pueblo de Oj\u00f3s, el m\u00e1s peque\u00f1o de la Comunidad, con 497 habitantes, ser\u00eda un municipio de tama\u00f1o medio en Castilla y Le\u00f3n, Arag\u00f3n o Extremadura. Pero empieza a haber grandes extensiones en el Noroeste o en las pedan\u00edas altas de Lorca que est\u00e1n despobl\u00e1ndose. El cultivo y elaboraci\u00f3n del vino es un eficaz elemento de anclaje de la poblaci\u00f3n al medio rural, evitando la temida despoblaci\u00f3n. En nuestra comunidad, adem\u00e1s, constituye un motor de desarrollo local en zonas donde, en muchas ocasiones, no existen otros recursos, algo muy patente en las extensas \u00e1reas de secano de la Regi\u00f3n. Por la misma raz\u00f3n, la vitivinicultura se constituye en una eficaz barrera contra la desertificaci\u00f3n, definiendo y fijando el paisaje y, por tanto en repositorio de valores medioambientales.
\nAspectos todos ellos que se materializan en una peque\u00f1a y oscura uva que prospera en condiciones clim\u00e1ticas y de suelo muy exigentes. Para un ne\u00f3fito puede ser un shock apreciar una copa de un buen vino de Monastrell bebida \u2018a pie de vi\u00f1edo\u2019, pasada la cosecha. El contraste entre las sensaciones que despierta el c\u00e1rdeno caldo pasando por nuestra boca con la \u00e1spera aridez del suelo que pisamos puede ser brutal.
\nPor otra parte, la perspectiva econ\u00f3mica de la variedad Monastrell no debe centrarse exclusivamente en los n\u00fameros de producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de botellas de vino, con ser estos importantes. El enoturismo es una actividad que crece cada a\u00f1o a nivel mundial. En torno al vino se han elaborado mil y un relatos asoci\u00e1ndolo a aspectos hist\u00f3ricos, culturales, paisaj\u00edsticos y patrimoniales de un territorio determinado configurando modelos sostenibles de turismo capaces de atraer a esa zona riqueza y desarrollo econ\u00f3mico.\u00a0 Pero para todo ello es necesaria la implicaci\u00f3n de las administraciones p\u00fablicas de la Regi\u00f3n (regional y locales), con apoyo, coordinaci\u00f3n y ayudas econ\u00f3micas; la apuesta decidida de empresarios y bodegueros que destinen recursos personales y materiales a la atenci\u00f3n a este tipo de turismo, y el compromiso de ambos sectores \u2013p\u00fablico y privado\u2013 por acciones de promoci\u00f3n. En ese sentido funcionan las\u00a0 Rutas del Vino, aunque no estar\u00eda de m\u00e1s un incremento del apoyo a los consejos reguladores de nuestras tres denominaciones.
\nY por encima de todo, en mi opini\u00f3n: una m\u00e1s estrecha colaboraci\u00f3n entre las tres denominaciones de origen de la Regi\u00f3n (Bullas, Yecla y Jumilla) para defender un patrimonio com\u00fan: la Monastrell. Es curioso que lo que podr\u00eda verse como algo positivo \u2013la diversidad que supone contar con tres denominaciones asociadas a un\u00a0 territorio tan peque\u00f1o como el de la Regi\u00f3n de Murcia\u2013 se convierta a menudo en un obst\u00e1culo que no sufren por ejemplo en la Rioja o Ribera del Duero, cuya \u00fanica marca recoge los un\u00e1nimes apoyos de los diferentes agentes econ\u00f3micos y pol\u00edticos del territorio donde se asientan. La colaboraci\u00f3n, las alianzas, los acuerdos siempre han beneficiado al conjunto de quienes los materializan.
\nO por terminar con otro cl\u00e1sico: dijo T\u00e1cito que \u00ablos que luchan por separado son vencidos juntos\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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