{"id":690,"date":"2019-09-19T19:26:19","date_gmt":"2019-09-19T17:26:19","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/?p=690"},"modified":"2019-09-19T19:27:49","modified_gmt":"2019-09-19T17:27:49","slug":"cocina-solidaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/2019\/09\/19\/cocina-solidaria\/","title":{"rendered":"Cocina solidaria"},"content":{"rendered":"

Diecisiete de los mejores cocineros de la Regi\u00f3n elaborar\u00e1n una cena en Caba\u00f1a Buenavista para recoger fondos para los damnificados por la gota fr\u00eda<\/strong><\/p>\n

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Cocineros, representantes de las empresas y autoridades, en la presentaci\u00f3n de la iniciativa.<\/p><\/div>\n

El malogrado cocinero Santi Santamar\u00eda, alma mater del m\u00edtico Can Fabes, defend\u00eda que \u201cel cocinero debe implicarse, fluir, hacer o\u00edr su voz entre las corrientes que desean una sociedad m\u00e1s justa y solidaria\u201d. Y cuando las cosas viene mal dadas, cuando el drama llama a la puerta de muchos de nuestros convecinos es cuando m\u00e1s r\u00e1pidamente los grandes cocineros murcianos demuestran su disposici\u00f3n a trabajar altruistamente por los dem\u00e1s.<\/p>\n

En apenas 24 horas, y a iniciativa del chef Pablo Gonz\u00e1lez Conejero (2 estrellas Michel\u00edn), diecisiete chefs de la Regi\u00f3n, junto con un nutrido grupo de empresas relacionadas con el mundo de la restauraci\u00f3n han puesto en marcha una compleja y magn\u00edfica iniciativa: una cena en la Caba\u00f1a de la Finca Buenavista, en la que cocinar\u00e1n un men\u00fa de vanguardia con 32 entradas, cuya recaudaci\u00f3n ir\u00e1 \u00edntegra a los damnificados por la reciente gota fr\u00eda.<\/p>\n

En estos casos, los detalles son muy importantes. La recaudaci\u00f3n ser\u00e1 canalizada por la Cruz Roja. Cada restaurante preparar\u00e1 dos tapas. Eszencia, La Marimorena, El Albero\/La Ma\u00edta, La Cava, Hispano, Local de Ensayo, La Bien Pag\u00e1, Del Gallo Blues, La Palera, El Sordo, El Churra, Magoga, Enso Sushi, Ta\u00falla, La Tropical, Pasteler\u00eda La Gloria y Caba\u00f1a Buenavista ser\u00e1n los restaurantes participantes. La cena tendr\u00e1 un coste de 125 euros por persona y se esperan emitir 500 entradas. Todo el producto, las bebidas, el menaje, la log\u00edstica y el resto de elementos necesarios correr\u00e1n a cargo de las empresas Jos\u00e9 D\u00edaz, Makro, Ricardo Fuentes, Nicol\u00e1s y Valero, La lechera de Burdeos, caf\u00e9 Salzillo, Fornet, Manteler\u00eda&Menaje y Fernando Hijos, floristas. Los grupos de m\u00fasica S\u00f3tano del doctor, Claim y Viva Suecia amenizar\u00e1n la velada de forma desinteresada.<\/p>\n

En la presentaci\u00f3n de la iniciativa, desarrollada en el centro de Cualificaci\u00f3n Tur\u00edstica, en presencia de la Consejera de Turismo, Mar\u00eda Cristina S\u00e1nchez L\u00f3pez, y el director general, Francisco Bernab\u00e9, junto con los cocineros implicados, las emociones se palparon a flor de piel. De hecho, el gerente de Makro, Rafael, apenas pudo recordar con palabras los sentimientos que le sorprendieron cuando acudi\u00f3 a visitar a sus clientes de la zona y se encontr\u00f3 con la crudeza de la cat\u00e1strofe.<\/p>\n

Gonz\u00e1lez Conejero quiso dar las gracias a sus compa\u00f1eros: \u201cNo ha habido tel\u00e9fono que no se haya descolgado inmediatamente para decir que s\u00ed a esta iniciativa. Esto demuestra lo que somos en esta regi\u00f3n: emp\u00e1ticos y solidarios\u201d, asegur\u00f3. En la misma l\u00ednea, el director de comunicaci\u00f3n de Estrella de levante, Yayo delgado, se\u00f1al\u00f3 que \u201c es emocionante comprobar c\u00f3mo la identidad de Murcia es esta: la generosidad\u201d.<\/p>\n

Los grandes cocineros murcianos han dado muestras en numerosas ocasiones de su disposici\u00f3n a emplear recursos, esfuerzo y tiempo en acciones a favor de los dem\u00e1s, cuando estos pasan por dificultades. Ah\u00ed est\u00e1n, por ejemplo las \u2018Cenas de la Felicidad\u2019 organizadas en las fiestas navide\u00f1as por la cocinera Estrella Carrillo en las que decenas de chefs se han implicado a\u00f1o tras a\u00f1o para atender a personas en riesgo de inclusi\u00f3n social. O el ejemplo de ese bar de Los Alc\u00e1zares que, en sus maltrechas instalaciones y con la desinteresada ayuda de tiendas y supermercados, est\u00e1 dando de comer caliente gratuitamente a voluntarios, bomberos, y fuerzas de seguridad en medio de agotadoras jornadas de trabajo.<\/p>\n

En palabras de Santi Santamar\u00eda: \u201cDesde las cocinas tenemos que ayudar a construir un mundo en el que las leyes del mercado no nos hagan renunciar a la integridad de la condici\u00f3n humana\u201d.<\/p>\n

Los datos:
\nEntradas para la cena:<\/strong> plataforma Oferplan.
\nAportaciones a partir de 1 euro:<\/strong> cuenta de Cruz Roja en Bankia (ES07 2038 3011 4160 0026 5431)<\/p>\n

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