{"id":833,"date":"2020-05-21T11:42:24","date_gmt":"2020-05-21T09:42:24","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/?p=833"},"modified":"2020-05-21T11:42:24","modified_gmt":"2020-05-21T09:42:24","slug":"obesidad-infantil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/2020\/05\/21\/obesidad-infantil\/","title":{"rendered":"Obesidad infantil"},"content":{"rendered":"

Murcia, \u2018la huerta de Europa\u2019 se coloca, parad\u00f3jicamente a la cabeza del sobrepeso entre la poblaci\u00f3n m\u00e1s joven y vulnerable<\/strong><\/p>\n

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Casi el 40% de las ni\u00f1as y ni\u00f1os de la Regi\u00f3n de Murcia de entre 2 y 17 a\u00f1os tienen sobrepeso u obesidad,\u00a0 seg\u00fan el informe\u00a0‘Los derechos de la infancia y la adolescencia en la Regi\u00f3n de Murcia’\u00a0presentado el pasado mes de feberero. El estudio fue elaborado por Unicef Murcia con la colaboraci\u00f3n de la Universidad de Murcia (UMU) y la Polit\u00e9cnica de Cartagena (UPCT). Ese porcentaje ha experimentado un incremento de m\u00e1s de diez puntos respecto a los \u00faltimos disponibles de 2011 (27,7%)\u00a0 y colocan a la Comunidad como la Regi\u00f3n con la tasa de obesidad y sobrepeso m\u00e1s alta de Espa\u00f1a.<\/span><\/p><\/div>\n

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\u00bfQu\u00e9 est\u00e1 pasando? \u00bfC\u00f3mo son posibles semejantes datos en un pa\u00eds que se inscribe en el \u00e1rea de consumo de lo que se entiende por dieta mediterr\u00e1nea, la m\u00e1s saludable? \u00bfC\u00f3mo es posible que la denominada \u2018huerta de Europa\u2019 presente semejante panorama entre sus menores? Los h\u00e1bitos alimentarios, es decir, el conjunto de decisiones que tomamos respecto de nuestra alimentaci\u00f3n diaria, se conforman en la infancia y su modificaci\u00f3n en edad adulta es muy compleja. Y la realidad es que hoy, un ni\u00f1o de ocho o nueve a\u00f1os del primer mundo ya ha consumido m\u00e1s az\u00facar que sus abuelos en toda su vida. Es el az\u00facar, m\u00e1s que las grasas, es el gran responsable de esta situaci\u00f3n. Pero no el az\u00facar del azucarero, sino el contenido en cantidades industriales (nunca mejor dicho) en los alimentos ultraprocesados, el gran invento que a finales del XIX y principios del XX cambi\u00f3 los h\u00e1bitos alimentarios de los estadounidenses y despu\u00e9s se extendi\u00f3 (si, si, como una pandemia) por todo el mundo. Fue la gran industria alimentaria americana surgida tras la Guerra Civil y desarrollada en paralelo a la revoluci\u00f3n Industrial y a la urbanizaci\u00f3n del pa\u00eds la que cambi\u00f3 las cosas. La en el siglo XX, la globalizaci\u00f3n y la subsiguiente \u2018Mcdonalizaci\u00f3n\u2019 del mundo completaron el trabajo.<\/p>\n

Por supuesto no es s\u00f3lo este elemento el causante de la obesidad de nuestros ni\u00f1os: el sedentarismo, la accesibilidad y el bajo precio de estos productos, unido a los ecos de nuestro condicionamiento gen\u00e9tico que busca el az\u00facar como un reservorio de energ\u00eda tan necesario cuando \u00e9ramos cazadores-recolectores hacen el resto.<\/p>\n

Y hay dos espacios en la vida de un ni\u00f1o determinantes en este terreno: el hogar y la escuela. El primero es dif\u00edcilmente controlable: depende de la educaci\u00f3n, sensibilidad y conciencia de los padres alimentar correctamente a sus hijos. Porque si para merendar de manera habitual hay un bollo industrial y un batido y para cenar unos trozos de pizza o tiramos del caj\u00f3n de los embutidos, no hay nada m\u00e1s que decir. Quien vea en esto una exageraci\u00f3n, que se fije detenidamente en la cesta de la compra de los clientes de un supermercado de barrio. Pero el segundo espacio es (deber\u00eda ser) mucho m\u00e1s controlable: la escuela. Y aqu\u00ed los responsables educativos y, por encima los pol\u00edticos tienen mucho que hacer (m\u00e1s que decir). Todav\u00eda resuena la pol\u00e9mica de los men\u00fas infantiles a base de pizza y Coca Cola con los que la Comunidad de Madrid alimentaba a los ni\u00f1os de familias sin recursos (un refresco azucarado equivale a \u00a1seis terrones de az\u00facar!). Pero la ocurrencia, l\u00f3gicamente, no surge de la nada. En los Estados Unidos de Trump, escuelas de California han llegado a acuerdos con empresas de \u00bfalimentaci\u00f3n? (hamburguesas industriales y refrescos azucarados) para que estas pongan anuncios en los distintos espacios de sus centros. Incluso en un colegio de Florida los boletines de las notas de los alumnos llevan impreso el logotipo de MacDonalds. Los centros intentan as\u00ed paliar el grave agujero financiero que dejaron los recortes en educaci\u00f3n: el c\u00edrculo vicioso perfecto.<\/p>\n

Afortunadamente aqu\u00ed en Murcia las cosas son (a\u00fan). Existe cada vez m\u00e1s conciencia entre la comunidad educativa y las autoridades de la vital importancia de una alimentaci\u00f3n sana entre nuestros ni\u00f1os. As\u00ed, los valores nutricionales de los men\u00fas de los 30.000 alumnos que comen cada d\u00eda en los 500 comedores escolares de la regi\u00f3n est\u00e1n garantizados por la Consejer\u00eda de Salud, quien asegura que el 98% de los platos valorados se corresponden con una dieta equilibrada y sana, un porcentaje que en 2015 era solo del 15%. Pero si el problema no est\u00e1 en la escuela\u2026 habr\u00e1 que mirar al hogar, a los hogares, especialmente en los m\u00e1s humildes. Porque la nueva obesidad no est\u00e1 asociada a la opulencia, sino a la pobreza.<\/p>\n

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