{"id":868,"date":"2020-07-06T09:34:55","date_gmt":"2020-07-06T07:34:55","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/?p=868"},"modified":"2020-07-06T09:34:55","modified_gmt":"2020-07-06T07:34:55","slug":"el-relato-local","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/elalmirez\/2020\/07\/06\/el-relato-local\/","title":{"rendered":"El relato local"},"content":{"rendered":"

La pandemia ha hecho mirar a los pueblos del interior con otros ojos; es el momento de que reivindiquen sus recursos tur\u00edsticos.<\/strong><\/p>\n

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Los arrozales de Calasparra en pleno crecimiento<\/p><\/div>\n

Un destino tur\u00edstico es aquella localizaci\u00f3n geogr\u00e1fica en la que se articula un relato construido por las m\u00faltiples aproximaciones que permiten entender el paisaje y sus gentes: la cultural, la gastron\u00f3mica, la paisaj\u00edstica y medioambiental, la enol\u00f3gica, la \u00e9tnica, la sociol\u00f3gica\u2026 Y quien de verdad est\u00e1 capacitado para narrar esos contenidos son aquellos que los viven apasionadamente porque forman parte de su historia y de su vida
\nUna vez que hemos despertado a la nueva normalidad, tras la pesadilla, a\u00fan inconclusa, de la pandemia numerosas localidades del interior de la Regi\u00f3n parecen haber entendido que es el mundo local el que debe controlar esa \u2018manija\u2019 \u2013muchas ven\u00edan haci\u00e9ndolo antes de la Covid 19 pero hay como un \u2018renacer de esas iniciativas\u2019\u2013 porque adem\u00e1s en ello les va su futuro. Naturalmente la administraci\u00f3n regional tiene funciones muy relevantes en la promoci\u00f3n y desarrollo tur\u00edstico regional: el de elaborar planes estrat\u00e9gicos, asignar recursos a esas iniciativas, llevar la promoci\u00f3n de los destinos de la Comunidad m\u00e1s all\u00e1 de las fronteras regionales y nacionales, lanzar campa\u00f1as globales para convencer a los turistas de las bondades de nuestra oferta, llegar a acuerdos con touroperadores y agencias…
\nPero al final es el mundo local el que va a recibir a esos visitantes. Son las gentes que viven en ese destino las que conocen a la perfecci\u00f3n cada pliegue de una realidad concreta que es la suya, por lo que el valor de la implicaci\u00f3n de los ayuntamientos de los pueblos es vital para \u2018rematar\u2019 la faena. Y especialmente si hablamos de gastronom\u00eda y gastroturismo.
\nRecordemos que Cieza tom\u00f3 por la mano hace a\u00f1os ese espectacular recurso gastron\u00f3mico y tur\u00edstico que es la floraci\u00f3n articulando alrededor de este fen\u00f3meno natural Saborarte, una gran feria gastron\u00f3mica que este a\u00f1o se celebr\u00f3 a las puertas del confinamiento. Hace un par de semanas el Ayuntamiento de Archena, con la implicaci\u00f3n personal de su alcaldesa, Patricia Fern\u00e1ndez, present\u00f3 la iniciativa \u2018Archena Gusta\u2019, una serie de rutas tematizadas vinculando las historia y la cultura de la localidad con la gastronom\u00eda; en Bullas llevan varios a\u00f1os celebrando Vinarte, un intenso programa de actividades relacionadas con el mundo del vino vinculado a sus diferentes contextos (hist\u00f3ricos, arquitect\u00f3nicos, culturales) que desgraciadamente este a\u00f1o no pudo celebrarse en su totalidad por culpa de la pandemia\u2026 En el mundo de la enolog\u00eda es ejemplar el movimiento \u2018Rutas del Vino\u2019 que tanto en Bullas como en Jumilla y Yecla conciertan los esfuerzos coordinados de administraci\u00f3n local, con las D. O, productores y restauradores\u2026
\nY el pasado lunes fue Calasparra quien quiso poner sobre la mesa uno de sus grandes recursos: sus hist\u00f3ricos arrozales. 510 hect\u00e1reas del mejor arroz del mundo, el primer cereal que logr\u00f3 una Denominaci\u00f3n de Origen Protegida y que en esa l\u00ednea que enlaza la tierra con la mesa concentra valores como un paisaje inolvidable, una forma de vida para muchas familias y la base para una de las manifestaciones gastron\u00f3micas m\u00e1s identitarias de la culinaria murciana. El Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen convoc\u00f3 a un grupo de unos 70 periodistas, cocineros, productores y representantes de instituciones y otras D.0. de la Regi\u00f3n para visitar el Coto Arrocero, una peque\u00f1a parte de la extensi\u00f3n de arrozales calasparre\u00f1os en el I Encuentro Gastronom\u00eda y Origen, que pretende poner en valor y difundir esta joya de la despensa regional.
\nSin duda, el acceso m\u00e1s directo y revelador de la gastronom\u00eda de un territorio es a trav\u00e9s de sus productos. Un acceso, adem\u00e1s, de alto valor tur\u00edstico. Mucho m\u00e1s que a trav\u00e9s de lo que los restaurantes ubicados en \u00e9l ponen sobre sus manteles. En ellos est\u00e1 el alma, la esencia de ese espacio f\u00edsico concreto. Son consecuencia de los mismos factores que lo han configurado: el clima, la orograf\u00eda, la historia de las civilizaciones que han ejercido alguna influencia en ese entorno, los h\u00e1bitos productivos y alimentarios que han ido decant\u00e1ndose con el paso de los siglos… Nadie mejor que quien vive pegado a ese territorio conoce esa red de representaciones.
\nLa pandemia ha cambiado muchas cosas. Entre ellas, la percepci\u00f3n que los urbanitas ten\u00edan del mundo rural, que, inopinadamente, se ha revelado como un espacio pleno de recursos y posibilidades. De pronto, muchas miradas tradicionalmente fijas en la costa han girado 180 grados y miran hacia el interior. Es el momento de que esos pueblos se doten de nuevos recursos tur\u00edsticos, pongan en valor el territorio y sus productos, enarbolen sus relatos, historias y leyendas y reivindiquen sus valores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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