Cient\u00edficos de la Universidad de Granada junto con investigadores del servicio de Toxicolog\u00eda del Hospital Universitario del Parque Tecnol\u00f3gico de la Salud (Granada), de la Universidad Johns Hopkins (Baltimore, USA) y de la Universidad de Columbia (Nueva York, USA),han realizado el estudio m\u00e1s completo realizado hasta la fecha sobre la presencia de metales pesados perjudiciales para la salud en plantas medicinales como menta poleo, salvia, manzanilla, valeriana, cola de caballo, t\u00e9 rojo y t\u00e9 verde,<\/p>\n
Los resultadoa indican que de 220 muestras analizadas de 12 plantas teniendo en cuenta tanto marcas comerciales como marcas blancas de venta en supermercados bajo el formato de bolsa dispensable, as\u00ed como muestras de herbolarios y mercados tradicionales, tan solo el 4,6 por ciento presentaba niveles de estos metales ligeramente por encima de lo que recomienda la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS). Los metales pesados y minerales analizados fueron el ars\u00e9nico, cadmio, cromo, cobre, hierro, mercurio, manganeso, plomo y zinc.<\/p>\n
Seg\u00fan el autor principal del trabajo, el catedr\u00e1tico de Toxicolog\u00eda del Departamento de Medicina Legal, Toxicolog\u00eda y Antropolog\u00eda F\u00edsica de la Universidad de Granada Fernando Gil Hern\u00e1ndez \u201cNuestro estudio ha comprobado que estos niveles se superan tan solo en muestras de tomillo y manzanilla en el caso del cadmio, y en el t\u00e9 rojo y verde en el caso del manganeso\u2026 No obstante, hay que tener en cuenta que lo que consumimos no es la hoja de la planta directamente, sino una infusi\u00f3n de esta, de la cual solo una m\u00ednima parte es absorbida por el intestino. Por lo tanto, la ingesta real de metales es mucho menor que la que hemos hallado en la planta si consideramos tanto el porcentaje de solubilizaci\u00f3n del metal en la infusi\u00f3n como la biodisponibilidad o porcentaje de absorci\u00f3n intestinal evidenciando as\u00ed la ausencia de riesgo\u201d.<\/p>\n
M\u00e1s en:<\/p>\n