{"id":313,"date":"2014-08-23T19:55:45","date_gmt":"2014-08-23T17:55:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/?p=313"},"modified":"2014-08-23T19:55:45","modified_gmt":"2014-08-23T17:55:45","slug":"alergia-a-las-proteinas-lacteas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/2014\/08\/23\/alergia-a-las-proteinas-lacteas\/","title":{"rendered":"Alergia a las prote\u00ednas l\u00e1cteas"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: Calibri; font-size: small;\">Es un problema diferente a la intolerancia a la lactosa, un hidrato de carbono l\u00e1cteo. Se trata de la alergia a la leche de vaca que sufren entre el 2 y el 3% de los ni\u00f1os europeos debido a que alguna prote\u00edna l\u00e1ctea es alerg\u00e9nica. La causa la han descubierto cient\u00edficos de la Universidad de Viena. La causa es la prote\u00edna beta lactoglobulina, de la familia de las lipocalinas, que cuando est\u00e1 normalmente enlazada a \u00e1tomos de hierro no es alerg\u00e9nica ni causa problemas, pero si carece de los \u00e1tomos met\u00e1licos se convierte en alerg\u00e9nica. Posiblemente este hallazgo har\u00e1 descubrir la causa del fen\u00f3meno de la ausencia de hierro y conducir\u00e1 a descubrir el mejor modo de alimentar las vacas para evitar que ello ocurra en su leche.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Calibri; font-size: small;\">M\u00e1s en:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Calibri; font-size: small;\">http:\/\/www.vetmeduni.ac.at\/en\/infoservice\/presseinformation\/press-releases-2014\/scientists-uncover-why-major-cow-milk-allergen-is-actually-allergenic\/<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es un problema diferente a la intolerancia a la lactosa, un hidrato de carbono l\u00e1cteo. Se trata de la alergia a la leche de vaca que sufren entre el 2 y el 3% de los ni\u00f1os europeos debido a que alguna prote\u00edna l\u00e1ctea es alerg\u00e9nica. La causa la han descubierto cient\u00edficos de la Universidad de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[10,46],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=313"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=313"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}