{"id":327,"date":"2014-09-12T19:41:34","date_gmt":"2014-09-12T17:41:34","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/?p=327"},"modified":"2014-09-12T19:41:34","modified_gmt":"2014-09-12T17:41:34","slug":"nuestros-microbios-nos-protegen-contra-las-alergias-alimentarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/2014\/09\/12\/nuestros-microbios-nos-protegen-contra-las-alergias-alimentarias\/","title":{"rendered":"Nuestros microbios nos protegen contra las alergias alimentarias"},"content":{"rendered":"

El inter\u00e9s cient\u00edfico por conocer el microbioma o microbiota humano es exponencial de modo que en los \u00faltimos 5 a\u00f1os se han publicado m\u00e1s del 90% de las m\u00e1s de 4.000 investigaciones publicadas sobre el tema, en revistas indexadas por PubMed. Se trata del conjunto de microorganismos que se localizan de manera normal en distintos sitios del cuerpo humano y que, en relaci\u00f3n simbi\u00f3tica comensal con el hospedador, intercambian ventajas mutuas, por ejemplo ayudan a la digesti\u00f3n de alimentos, producen vitaminas y protegen contra la colonizaci\u00f3n de otros microorganismos que pueden ser pat\u00f3genos (antagonismo microbiano) En particular, el equilibrio entre las comunidades microbianas que conforman la microbiota del tracto gastrointestinal es de vital importancia para la salud del ser humano y buena parte de los par\u00e1metros fisiol\u00f3gicos e inmunol\u00f3gicos est\u00e1n profundamente afectados por la presencia y naturaleza de esa microbiota, siendo la resistencia del hu\u00e9sped a las infecciones uno de los factores principales. Como es l\u00f3gico, una microbiota anormal tambi\u00e9n puede favorecer el desarrollo de diversas patolog\u00edas. Por cada c\u00e9lula humana existen 10 microbianas, En el intestino grueso habitan aproximadamente diez billones de bacterias con un peso total de m\u00e1s de un kilo.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

La microbiota humana contribuye al estado de salud y enfermedad del ser humano de un modo a\u00fan poco conocido pero que tiene una gran importancia. Hoy comentaremos su relaci\u00f3n con un tipo particular de alergias,\u00a0 tal como lo acaba de describir un grupo investigador en el art\u00edculo titulado \u201cCommensal bacteria protect against food allergen sensitization\u201d, reci\u00e9n publicado en la excelente revista Proc Natl Acad Sci U S A<\/em><\/strong>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

El resumen se puede consultar en:<\/span><\/p>\n

http:\/\/www.sciencedaily.com\/releases\/2014\/08\/140825152016.htm<\/span><\/p>\n

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Es bien sabido que la prevalencia de incidencia de las alergias alimentarias en los ni\u00f1os ha aumentado de manera espectacular en los \u00faltimos a\u00f1os. As\u00ed, en los EE.UU., se estima que el 7% de los ni\u00f1os y el 5% de los adultos ya se ven afectados. Los cambios en la composici\u00f3n de los microbios intestinales provocados por el abuso de los antibi\u00f3ticos o por una dieta inadecuada podr\u00edan explicar en parte el aumento de la prevalencia de las alergias alimentarias, pero a\u00fan se sabe poco al respecto.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Lo que han encontrado investigadores de la University of Chicago Medical Center, trabajando sobre ratones, es que una bacteria, Clostridia<\/em>, protege contra las alergias alimentarias, lo que abre el camino a la posibilidad de usar tratamientos probi\u00f3ticos para prevenir o curar las alergias alimentarias infantiles. Los autores, piensan que sus hallazgos pueden ser extrapolables a los seres humanos, lo que ayudar\u00e1 a buscar nuevos enfoques terap\u00e9uticos, mediante el cambio de la composici\u00f3n de los microbios intestinales.<\/span><\/p>\n

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\"\"<\/a><\/p>\n

Seg\u00fan el Dr. Andrew Stefka, director de la investigaci\u00f3n “Hemos encontrado un apoyo s\u00f3lido a la idea de que nuestros microbios residentes proporcionan se\u00f1ales beneficiosas que educan adecuadamente a nuestro sistema inmune\u2026 Esperamos que estas observaciones sirvan para fomentar el debate acerca de c\u00f3mo el uso excesivo de antibi\u00f3ticos, especialmente en la infancia, puede desempe\u00f1ar un papel negativo en el r\u00e1pido aumento de la incidencia de alergias infantiles a los alimentos.”<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

En la investigaci\u00f3n, Stefka y sus colaboradores expusieron a ratones a los al\u00e9rgenos de cacahuetes y de la toxina del c\u00f3lera para inducir respuestas al\u00e9rgicas y, concretamente, \u00a0encontraron que la sensibilizaci\u00f3n a los alergenos alimentarios era mayor tanto en los ratones tratados con antibi\u00f3ticos, como en los ratones que carec\u00edan de los microbios del intestino porque hab\u00edan sido criados en un ambiente libre de g\u00e9rmenes.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Sin embargo, cuando los cient\u00edficos colonizaron con Clostridia<\/em> selectivamente a estos ratones criados en el ambiente libre de g\u00e9rmenes, encontraron que las bacterias Clostridia<\/em>\u00a0 provocaban protecci\u00f3n contra la sensibilizaci\u00f3n a los al\u00e9rgenos de cacahuetes. De modo semejante, en los ratones tratados con antibi\u00f3ticos, la reintroducci\u00f3n en su microbiota de Clostridia<\/em> tambi\u00e9n hizo recuperar la protecci\u00f3n contra los al\u00e9rgenos alimentarios.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Se ha sugerido que la causa de las respuestas al\u00e9rgicas a los alimentos puede deberse, en parte, a defectos en la permeabilidad intestinal, aunque lo cierto es que desconocemos los mecanismos implicados en la absorci\u00f3n de los ant\u00edgenos de la dieta hasta la circulaci\u00f3n sist\u00e9mica.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Al respecto, este equipo investigador ha dado un gran paso positivo. Utilizando an\u00e1lisis de \u201cmicroarrays\u201d de c\u00e9lulas epiteliales intestinales de los ratones, encontraron la existencia de un mecanismo hasta ahora desconocido por el cual las Clostridias <\/em>regulan la permeabilidad del epitelio intestinal y protegen contra la sensibilizaci\u00f3n a al\u00e9rgenos.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Se trata de que estas bacterias inducen la producci\u00f3n de una prote\u00edna, la interleucina-22 (IL-22), que protege la barrera epitelial intestinal, constituyendo la primera investigaci\u00f3n publicada sobre la relaci\u00f3n entre IL-32 y las alergias alimentarias.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

M\u00e1s a\u00fan, comprobaron anal\u00edtica y cuantitativamente que el efecto de Clostridia<\/em> a trav\u00e9s de la IL-22 reduc\u00eda, de un modo considerable, la absorci\u00f3n del ant\u00edgeno de la dieta hasta la circulaci\u00f3n sist\u00e9mica, protegiendo con ello contra su \u00a0sensibilizaci\u00f3n.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

En el pr\u00f3ximo futuro investigaran m\u00e1s a fondo el camino molecular de la activaci\u00f3n de la producci\u00f3n de IL-22 as\u00ed como el de sus efectos a fin de encontrar otras nuevas dianas terap\u00e9uticas potenciales. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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