![\"\"](\"\/jalozate\/wp-content\/uploads\/sites\/27\/2014\/10\/IMG_20141026_214600.jpg\" "\\"IMG_20141026_214600\\"")
<\/a><\/p>\nHoy vamos a relatar el caso de los extractos acuosos de semillas verdes de caf\u00e9 y su papel como adelgazantes. Las semillas verdes de caf\u00e9 poseen un alto contenido en \u00e1cido clorog\u00e9nico y ya, en el a\u00f1o 2007, se public\u00f3 un estudio realizado sobre 30 personas con sobrepeso durante 12 semanas (J Int Med Res 2007; 35(6): 900-908), divididas en dos grupos, uno que consum\u00eda caf\u00e9 instant\u00e1neo no descafeinado normal y otro, con ese mismo caf\u00e9 pero enriquecido con \u00e1cido clorog\u00e9nico. Los del primer grupo perd\u00edan unos 5 kilos de peso al final del ensayo, mientras que los del segundo (extractos no enriquecidos con \u00e1cido clorog\u00e9nico) s\u00f3lo perdieron 1,5 kilos.<\/p>\n
En el mismo art\u00edculo un segundo experimento probaba que otro efecto del \u00e1cido clorog\u00e9nico era el de reducir la absorci\u00f3n de glucosa evitando que se metabolizase para formar tejido adiposo.<\/p>\n
Pero la campanada, a nivel mundial, son\u00f3 en el a\u00f1o 2012, cuando los investigadores Vinson, Burnham y Nagendran publicaron una investigaci\u00f3n titulada \u201cRandomized, double-blind, placebo-controlled, linear dose, crossover study to evaluate the efficacy and safety of a green coffee bean extract in overweight subjects\u201d (Diabetes Metab Syndr Obes 2012; 5:21-7) en la que estudiaron la posible relaci\u00f3n existente entre el consumo de un extracto de semillas verdes de caf\u00e9 y el peso corporal, el \u00edndice de masa corporal, la grasa corporal y la frecuencia card\u00edaca. Los resultados parec\u00edan espectaculares. Entre otros, se produc\u00eda una p\u00e9rdida de peso superior al 10%, una reducci\u00f3n de grasa corporal del 16% y, en algunos casos, mejoras en la frecuencia card\u00edaca y en la tensi\u00f3n arterial y, todo ello, sin efectos colaterales indeseables.<\/p>\n
El revuelo medi\u00e1tico, en prensa y televisi\u00f3n fue enorme e inmediatamente se comercializaron multitud de extractos de granos verdes, sin tostar, de caf\u00e9, as\u00ed como pastillas y otra multitud de variantes, que actualmente se siguen ofreciendo en tiendas e Internet.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 hay de realidad cient\u00edfica en todo ello? Es imposible contestar con seguridad, porque har\u00eda falta realizar investigaciones sobre un mayor n\u00famero de personas, tiempos largos y controles rigurosos, tal como advert\u00eda el a\u00f1o pasado en sus p\u00e1ginas el National Center for Health Research (http:\/\/center4research.org\/child-teen-health\/diet-weight-and-physical-activity\/greencoffeebeanextract\/).<\/p>\n
Pero, mientras tanto, las cr\u00edticas de otros investigadores sobre la falta de rigor cient\u00edfico de la investigaci\u00f3n publicada en el a\u00f1o 2012 se fueron acumulando y hace unos d\u00edas, en la misma revista donde se public\u00f3 la investigaci\u00f3n, aparec\u00eda un anuncio de retracto de la misma realizado por Joe Vinson y Bryan Burham. Es lo m\u00e1s triste que le puede suceder a un investigador, reconocer que alguna de sus publicaciones no es fiable y que debe considerarse como no publicada.<\/p>\n
Peor a\u00fan, la Comisi\u00f3n Federal de Comercio americana (FTC) emiti\u00f3 un comunicado de prensa, indicando que “el estudio estaba tan irremediablemente viciado que no hay conclusiones fiables que se pueden extraer del mismo.” De acuerdo con la FTC: “el investigador principal del estudio alter\u00f3 en varias ocasiones los pesos y otras mediciones clave de los sujetos, cambi\u00f3 la duraci\u00f3n del examen, y cometi\u00f3 errores entre los sujetos que tomaban el placebo o el extracto modificado.”<\/p>\n
A\u00fan hay m\u00e1s. La FTC ha investigado a la empresa de Texas Applied Food Sciences, Inc (AFS) que comercializaba diversos productos del caf\u00e9 verde, tal como un gran vendido suplemento nuticional, el \u201cGreen Coffee Antioxidant (GCA)\u201d, alegando sus propiedades de p\u00e9rdida de peso y grasa avaladas por la investigaci\u00f3n citada.<\/p>\n
Un refr\u00e1n espa\u00f1ol dice que \u201ccon las cosas de comer no se juega\u201d y en este caso ha habido juego pero, adem\u00e1s, juego sucio. La FTC ha descubierto que esa empresa, en el a\u00f1o 2010, pag\u00f3 a investigadores de la India para que realizasen un estudio cl\u00ednico sobre la eficacia del GCA. El investigador hind\u00fa principal repetidamente cometi\u00f3 diversos cambios fraudulentos en pesos y otras caracter\u00edsticas, como indica el comunicado de la FTC. Siendo incapaz de que le publicaran el art\u00edculo, entonces la empresa contrat\u00f3 a los investigadores Vinson y Burnham, de la Universidad de Scranton, para que reescribieran el art\u00edculo e intentasen publicarlo, cosa que hicieron, ignorando, sin revisar, los datos conflictivos. La consecuencia de todo ello ser\u00e1 la prohibici\u00f3n de las alegaciones sobre la salud usadas por la empresa, el pago de una multa inmediata de 3,5 millones de d\u00f3lares y la amenaza de futuras reclamaciones, as\u00ed como la exigencia, para seguir comercializando el producto, de dos ensayos cl\u00ednicos adecuados y bien controlados en humanos.<\/p>\n
La FTC es un organismo estadounidense que trabaja para evitar pr\u00e1cticas fraudulentas, enga\u00f1osas, injustas para los consumidores y para proporcionar informaci\u00f3n para ayudar a detectarlas, detenerlas y evitarlas. Las quejas de los consumidores, en ingl\u00e9s o espa\u00f1ol, se pueden tramitar por Internet.<\/p>\n
M\u00e1s en:<\/p>\n
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La obesidad es un problema importante en nuestro mundo y estamos sometidos a un continuo bombardeo publicitario de productos que prometen una p\u00e9rdida de peso, al ingerirlos o usarlos. Por otra parte, la ciencia es una actividad noble pero est\u00e1 realizada por humanos, por lo que a veces se cometen fallos garrafales, intencionados o no. […]<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/402"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=402"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/402\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=402"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}