![\"\"](\"\/jalozate\/wp-content\/uploads\/sites\/27\/2014\/02\/untitled1.png\" "\\"untitled\\"")
<\/a><\/p>\nLas primeras investigaciones\u00a0 de la relaci\u00f3n entre alimentaci\u00f3n y enfermedad vinculaban los altos niveles de colesterol s\u00e9rico a\u00a0 un aumento de la ingesta de grasas saturadas y posteriormente, a una mayor tasa de enfermedad card\u00edaca coronaria. <\/span>Esto condujo a la recomendaci\u00f3n de la American Heart Association para limitar la ingesta de grasa a menos del 30% de las calor\u00edas diarias, las grasas saturadas a menos del 10% y el colesterol a menos de 300 mg al d\u00eda.<\/span><\/p>\n“Los ensayos cl\u00ednicos realizados en los a\u00f1os 60, 70 y 80 compararon dietas habituales con la\u00a0 baja en grasa total, baja en grasa saturada, colesterol diet\u00e9tico bajo y aumento de grasas poliinsaturadas,”\u00a0seg\u00fan el coautor del trabajo James E. Dalen, MD, MPH, Fundaci\u00f3n Weil y University of Arizona College of Medicine y \u00a0<\/span>“Estas dietas redujeron los niveles de colesterol. <\/span>Sin embargo ellos no\u00a0disminuyeron ni \u00a0la incidencia de infarto de miocardio\u00a0ni las muertes por \u00a0cardiopat\u00eda coronaria <\/span><\/p>\nMediante un cuidadoso\u00a0an\u00e1lisis de \u00a0los estudios y ensayos realizados desde 1957 hasta la actualidad, los investigadores encontraron que el enfoque espec\u00edfico de la\u00a0dieta mediterr\u00e1nea,\u00a0es \u00a0eficaz en la prevenci\u00f3n de enfermedades del coraz\u00f3n, aunque no baje el\u00a0colesterol LDL o total. <\/span>La dieta mediterr\u00e1nea es baja en productos de origen animal y grasas saturadas y\u00a0recomienda\u00a0la ingesta de grasas monoinsaturadas que\u00a0se encuentran en nueces y aceite de oliva. <\/span>En particular, la dieta hace hincapi\u00e9 en el consumo de verduras, frutas, legumbres, granos integrales y pescado.<\/span><\/p>\n“La potencia de combinar alimentos cardioprotectores individuales es sustancial \u2013 y tal vez incluso m\u00e1s fuerte que muchos de los medicamentos y procedimientos que han sido el foco de la cardiolog\u00eda moderna,” explica el coautor Stephen Devries, MD, FACC, Gaples Instituto de Cardiolog\u00eda integral (Deerfield, IL) y la divisi\u00f3n de Cardiolog\u00eda, Northwestern University (Chicago, IL). <\/span>“Los resultados de los ensayos haciendo hincapi\u00e9 en la reducci\u00f3n de grasas diet\u00e9tica fueron una decepci\u00f3n, y ello incit\u00f3 a realizar\u00a0estudios subsecuentes de dietas completas con una recomendaci\u00f3n m\u00e1s matizada por la ingesta de grasa”.<\/span><\/p>\nBasados en los datos de varios estudios influyentes, que son revisados en el articulo, Dalen y Devries concluyeron que se debe hacer m\u00e1s hincapi\u00e9 en los diferentes grupos de alimentos prefiriendo unos respecto a otros. Ello tiene un mayor efecto\u00a0cardioprotector y\u00a0de prevenci\u00f3n de enfermedades del coraz\u00f3n que una dieta baja en grasa. <\/span>Fomentar el consumo de aceite de oliva\u00a0al tiempo que aumentar la cantidad de verduras, frutas, granos enteros, nueces y pescado\u00a0muestra ser m\u00e1s eficaz.<\/span><\/p>\n“Los \u00faltimos cincuenta a\u00f1os de la epidemiolog\u00eda y ensayos cl\u00ednicos han establecido un v\u00ednculo claro entre dieta, ateroesclerosis y los eventos cardiovasculares,”, concluye el Dr. Dalen. <\/span>“Las intervenciones nutricionales han demostrado que es m\u00e1s eficaz en la prevenci\u00f3n de las enfermedades cardiovasculares un enfoque de dieta total controlando los grupod de alimentos ingeridos\u00a0que las dietas bajas en grasas y colesterol” <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Noticia adaptada de una Nota de prensa del American Journal of Medicine (Elsevier). Una investigaci\u00f3n publicada en American Journal of Medicine analiza la disminuci\u00f3n del riesgo cardivascular conseguida bien con una dieta tipo mediterr\u00e1nea o una de bajo contenido graso http:\/\/download.journals.elsevierhealth.com\/pdfs\/journals\/0002-9343\/PIIS000293431301111X.pdf La investigaci\u00f3n emuestra que\u00a0la dieta centrada en el aumento de la ingesta de frutas, […]<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}