![\"\"](\"\/jalozate\/wp-content\/uploads\/sites\/27\/2014\/11\/turmerico.jpg\" "\\"turmerico\\"")
<\/a><\/p>\nEn esta ocasi\u00f3n se refiere a los efectos beneficiosos que la especie c\u00farcuma ejerce sobre la memoria. La c\u00farcuma es una planta perenne herb\u00e1cea, que alcanza una estatura de hasta 1 metro de altura. El extracto de la planta como colorante alimentario (caracter\u00edstico del curry) de dos formas, como c\u00farcuma (extracto crudo), cuyo c\u00f3digo alimentario de la Uni\u00f3n europea es el E-100ii, de color amarillo que se extrae de la ra\u00edz de la planta o como curcumina que es su forma purificada aunque ambos se suelen denominar como c\u00farcuma. Los componentes qu\u00edmicos m\u00e1s importantes de la c\u00farcuma son un grupo de compuestos llamados curcuminoides, que incluyen la curcumina (diferuloylmethane), demetoxicurcumina y bisdemetoxicurcumina. El compuesto mejor estudiado es la curcumina, que constituye 3,14% (en promedio) de la c\u00farcuma en polvo.<\/p>\n
En la India la c\u00farcuma ya se usaba varios siglos antes de Cristo pero aparte de su inter\u00e9s en la Gastronom\u00eda en los \u00faltimos a\u00f1os han interesado mucho sus posibles usos medicinales estando registrados m\u00e1s de un centenar de ensayos cl\u00ednicos al respecto. Y entre los usos medicinales el de protector o mejorador de la memoria es el m\u00e1s divulgado. Un organismo americano, la \u00a0Federal Interagency Forum on Aging-Related Statistics, indica que cerca del 15% de los hombres y el 11% de las mujeres de 65 a\u00f1os o m\u00e1s padece alg\u00fan grado de deterioro de la memoria moderado o severo y tambi\u00e9n es conocido por datos de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud que los residentes de la India, que usan grandes cantidades de c\u00farcuma en su dieta, tienen los \u00edndices m\u00e1s bajos de Alzheimer en el mundo y ya, un estudio publicado en septiembre de 2010 en la revista Neuroscience <\/em><\/strong>explicaba que se administr\u00f3 extracto de curcumina a ratas con placas beta amiloides (caracter\u00edsticas del alzh\u00e9imer) demostrando que esta especia mejoraba el aprendizaje espacial y la memoria.<\/p>\nVolvamos a la investigaci\u00f3n del prof. Mark Wahlqvist. La diabetes en personas mayores suele derivar en fallos de memoria, sobre todo la denominada \u201cmemoria de trabajo\u201d, de corto plazo y manipulaci\u00f3n. La memoria de trabajo se considera esencial para las habilidades cognitivas como la planificaci\u00f3n, resoluci\u00f3n de problemas y razonamiento y su evaluaci\u00f3n es simple y muy \u00fatil en la valoraci\u00f3n de la cognici\u00f3n y en la predicci\u00f3n de la demencia y el deterioro futuro.<\/p>\n
El estudio se realiz\u00f3 sobre 48 personas, hombres y mujeres, de m\u00e1s de 60 a\u00f1os reci\u00e9n diagnosticadas, pero sin tratamientos, de prediabetes que fueron seguidas e investigadas en el Tri-Service General Hospital, de Taiwan, desde septiembre de 2012 a julio de 2013. Al desayuno b\u00e1sico consistente en agua y dos rebanadas de pan blanco (119 g) se les adicion\u00f3 unas c\u00e1psulas coloreadas conteniendo diversas sustancias. Al grupo I, 2g del placebo; el II, 2g de canela; el III, 1g de curcumina y al IV 2g de canela + 1g de curcumina. Todos ellos fueron sometidos a unos controles m\u00e9dicos continuos y meticulosos, con ex\u00e1menes, an\u00e1lisis, cuestionarios, determinaciones gen\u00e9ticas, etc.<\/p>\n
Las evaluaciones de la memoria de trabajo realizadas unas horas antes y despu\u00e9s (6 horas) del desayuno mostraron unos mejores resultados para el grupo de personas que consumieron c\u00farcuma respecto a los controles mientras que con la canela, por si sola, no se encontr\u00f3 ning\u00fan efecto.<\/p>\n
M\u00e1s en:<\/p>\n
http:\/\/apjcn.nhri.org.tw\/server\/APJCN\/23\/4\/Turmeric.pdf<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La Universidad australiana de Monash es una joven universidad de apenas 50 a\u00f1os de edad y \u00a0es miembro fundador del Grupo de las Ocho, las universidades m\u00e1s prestigiosas de Australia. reconocidas por la excelencia de su docencia e investigaci\u00f3n. As\u00ed, Seg\u00fan el Times Higher Education World University Rankings, 2012-2013, la de Monash es una de […]<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/511"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=511"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/511\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}