{"id":897,"date":"2016-01-29T22:16:21","date_gmt":"2016-01-29T21:16:21","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/?p=897"},"modified":"2016-01-29T22:16:21","modified_gmt":"2016-01-29T21:16:21","slug":"arenques-y-acidos-omega-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/2016\/01\/29\/arenques-y-acidos-omega-3\/","title":{"rendered":"Arenques y \u00e1cidos omega-3"},"content":{"rendered":"<p>Los beneficios m\u00faltiples saludables de los \u00e1cidos omega-3 son bien conocidos. Ahora un grupo de cient\u00edficos noruegos del Instituto Nofima nos descubren una nueva conexi\u00f3n. Se trata del alto contenido que tienen los arenques de \u00e1cido cetoleico. \u00bfPor qu\u00e9?<\/p>\n<p>Cuando los subproductos industriales procedentes de la industrializaci\u00f3n de los arenques se usaron para la alimentaci\u00f3n de salmones, ese alto contenido de \u00e1cido cetoleico consigui\u00f3 que los salmones aumentasen su contenido normal de \u00e1cidos omega-3 (espec\u00edficamente \u00e1cido eicosapentanoico, EPA, y \u00e1cido docosahexanoico,DHA) en un 10% respecto a los salmones alimentados con aceite de sardinas con poco contenido en \u00e1cido cetoleico.<\/p>\n<p>Tanto o m\u00e1s interesantes fueron los resultados obtenidos en experimentos similares realizados sobre cultivos celulares de c\u00e9lulas hep\u00e1ticas humanas. En efecto, se ha encontrado en este caso que el \u00e1cido cetoleico estimula en esas c\u00e9lulas la conversi\u00f3n de \u00e1cidos omega-3 de cadena corta en \u00e1cidos omega-3 de cadena larga, m\u00e1s deseables.<\/p>\n<p>M\u00e1s en:<\/p>\n<p>http:\/\/goo.gl\/IaD4mb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los beneficios m\u00faltiples saludables de los \u00e1cidos omega-3 son bien conocidos. Ahora un grupo de cient\u00edficos noruegos del Instituto Nofima nos descubren una nueva conexi\u00f3n. Se trata del alto contenido que tienen los arenques de \u00e1cido cetoleico. \u00bfPor qu\u00e9? Cuando los subproductos industriales procedentes de la industrializaci\u00f3n de los arenques se usaron para la alimentaci\u00f3n [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/897"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=897"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/897\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/jalozate\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}