{"id":669,"date":"2005-06-09T22:42:52","date_gmt":"2005-06-09T20:42:52","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.laverdad.es\/zarabandas\/?p=669"},"modified":"2005-06-09T22:42:52","modified_gmt":"2005-06-09T20:42:52","slug":"la-cata-ciega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/zarabandas\/2005\/06\/09\/la-cata-ciega\/","title":{"rendered":"La cata ciega"},"content":{"rendered":"

Garc\u00eda Mart\u00ednez – 9 junio 2005<\/strong><\/p>\n

Mi se\u00f1or Fuentes Zorita, que es presidente de la Confederaci\u00f3n Hidrogr\u00e1fica del Segura, acaba de proponerme una cata ciega de…
\n-\u00bfDe los vinos de la Regi\u00f3n!
\nNo, se\u00f1ora. Una cata ciega de agua.
\n-\u00bfPero pijo!
\nComo yo le diga. Lo que anda buscando nuestra autoridad acu\u00e1tica es que sea yo capaz de distinguir entre el agua que llamamos, por decir algo, potable y la procedente de la desalinizadora. Ni crianza, ni reserva, pues todav\u00eda la desalinizada es un agua joven. Ni siquiera del a\u00f1o. Del d\u00eda.
\n-Entonces ser\u00e1 afrutada.<\/p>\n

Pues eso mismo digo yo. Pero, si he de ser sincero, s\u00f3lo de pensarlo se me ponen los pelos de punta. No se me olvida lavomitona que tuve una vez que tragu\u00e9 agua del mar. Seg\u00fan Zorita, no hay nada que temer, hasta el punto de que, seg\u00fan porf\u00eda, ese agua que habr\u00eda de catar es mejor que la del grifo.<\/p>\n

-\u00bfHombre! Aqu\u00ed, en Murcia, de los grifos siempre sali\u00f3 medio mierda.
\nNo me sea malsonante el lector. Por favor. Que estemos en democracia no nos da derecho a todo.
\nEs cierto que el agua del grifo no sabe bien. Y suele llevar piedras. Ya he contado lo de aquel que se lisi\u00f3 duch\u00e1ndose. La prueba de lo que cuento es que much\u00edsima gente la gasta mineral.<\/p>\n

A la vista de mis prevenciones, el mismo Zorita arriesga una pista: \u00abLa que viene del mar (la de la cata, vaya) se parece mucho a la Sol\u00e1n de Cabras\u00bb. Oye, me dej\u00f3 muerto, porque la Sol\u00e1n de Cabras es agua muy apreciada.
\n-Lo mismo exagera.
\nNo creo, pues, en esta cosa futbol\u00edstica que escribe todas las semanas en La Verdad, se le aprecia ecu\u00e1nime. Aunque, claro, el agua es mucho m\u00e1s conflictiva que el f\u00fatbol.
\nA\u00f1ade nuestro amigo que, comoquiera que a la Sol\u00e1n le escasea sodio, le van a meter a la desalinizada una miaja de sal, para dejarla al uso y costumbre de los murcianos.
\n-Pero, bueno, \u00bfprimero le quitan la sal y luego van y se la ponen?
\nYo qu\u00e9 s\u00e9. A m\u00ed no me repriete el lector. Lo \u00fanico que digo es que, si acepto ir a la cata del confederado, ha de ser con una condici\u00f3n: que est\u00e9 por all\u00ed cerca, en la plaza de Fontes mismo, el S\u00e9ptimo de Caballer\u00eda.<\/p>\n

Por si las moscas, m\u00e1s que nada.<\/p>\n

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