![\"\"](\"https:\/\/static-blogs.laverdad.es\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2020\/03\/cordoba3red.jpg\")
<\/a><\/p>\nEntre gorilas y campanas<\/strong><\/p>\n A este otro lado del oc\u00e9ano, con suerte lo primero que o\u00edmos al despertar son los p\u00e1jaros. Y, a todos los profesores que somos puntuales, nos gusta comenzar la clase justo con el repique de las campanas. Yo les retaba a mis alumnos: \u00bfOs imagin\u00e1is que en lugar de las palomas que vemos en los en los alfeizares fuesen gorilas?<\/p>\n En el Congreso de Turismo Cultural celebrado en C\u00f3rdoba (ya va por su sexta convocatoria) tuve ocasi\u00f3n de compartir muchas mesas de trabajo (y tambi\u00e9n manteles) con investigadores de ocho universidades de Espa\u00f1a e Hispanoam\u00e9rica, todos dedicados a esta rama del conocimiento en la que dos m\u00e1s dos no siempre son cuatro. Cu\u00e1nto suma\u00a0un peque\u00f1\u00edsimo detalle (como pueda ser una buena recomendaci\u00f3n informal o una grata acogida en el vest\u00edbulo del hotel). Y, tambi\u00e9n -desgraciadamente-, en ocasiones, minora la ecuaci\u00f3n.<\/p>\n Las paradojas del mundo<\/strong><\/p>\n Se habl\u00f3 mucho de destinos. Era sorprendente c\u00f3mo en una misma mesa de acad\u00e9micos, unos (los de este lado del Oc\u00e9ano) estudiamos c\u00f3mo lograr que un determinado lugar no est\u00e9 tan masificado (exceso de turistas, nos quejamos). Por ejemplo, en Granada, muchos residentes evitan pasear por el centro. \u201cS\u00f3lo voy a la Carrera del Darro cuando viene alg\u00fan amigo de fuera y lo acompa\u00f1o\u201d. Mientras que otros (allende\u00a0el Alt\u00e1ntico), que tienen terrenos v\u00edrgenes con cataratas generosas, est\u00e1n deseosos de ser visitados\u00a0e investigan qu\u00e9 mejor campa\u00f1a de marketing llevar a cabo para lograrlo.<\/p>\n Ya Cervantes con su gran maestr\u00eda nos ense\u00f1\u00f3 a captar esa dualidad de las vivencias, porque una bac\u00eda tambi\u00e9n pod\u00eda ser un yelmo y Sancho finalmente, con su sensatez zanj\u00f3 el dilema convirti\u00e9ndolo en un baciyelmo.\u00a0 Lo m\u00e1s valioso de estos foros en los que nos reunimos arquitectos, acad\u00e9micos, profesores, periodistas,\u00a0abogados, etc. es la posibilidad de ver desde distintos enfoques, ese \u201cgran invento\u201d que es el turismo. En este caso, el turismo cultural. Hoy convertido en toda una ciencia que se mide y se cuantifica en pos de una mejora.<\/p>\n C\u00f3rdoba, la ciudad donde tiene lugar este VI Congreso Internacional Cient\u00edfico-Profesional de Turismo Cultural, es todo un acierto. Su laberinto de callejuelas ya conoci\u00f3 a grandes sabios: Maim\u00f3nides,\u00a0S\u00e9neca\u2026 que a\u00fan \u201cse pasean\u201d por ellas, convertidos en estatuas, claro. Gran lugar, pues para debatir bajo sus ense\u00f1anzas.<\/p>\n Y fueron de gran calado los debates: Esa dif\u00edcil l\u00ednea divisoria entre d\u00f3nde termina lo inmobiliario y d\u00f3nde comienza lo tur\u00edstico, fue una de las discusiones sobre la ciudad mexicana San Luis de Potos\u00ed. En otra mesa analizamos minuciosamente la lista del Patrimonio Mundial en peligro, amenazado por actividades econ\u00f3micas (como extracci\u00f3n del petr\u00f3leo o la construcci\u00f3n de una presa) y conflictos pol\u00edticos (as\u00ed los casos de Siria y Libia). El trabajo de campo llev\u00f3 a una investigadora a pasar casi dos meses en Canc\u00fan y nos explic\u00f3, c\u00f3mo desde cero, se han creado dos espacios: uno de gran lujo para hoteles y otro, radicalmente distinto para los residentes, que apenas pueden acceder a las playas privatizadas. De nuevo, las dos realidades.<\/p>\n Y no siempre se pueden solucionar creando una nueva palabra. \u00bfO, tal vez s\u00ed? Sancho, qu\u00e9 gran sabio. Yo\u00a0“lo escuch\u00e9” en muchas mesas de trabajo.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u201cCiencias de la hospitalidad\u201d. Con este nombre tan bonito la Universidad de Cuenca (de Ecuador) agrupa los estudios de grado de Turismo, Gastronom\u00eda y Hoteler\u00eda. Me contaban tres profesores: \u201cEn Costa Rica nuestro despertador son los gorilas\u201d. La universidad \u2013me dec\u00edan- est\u00e1 ubicada en mitad de la selva, en la sede de un antiguo […]<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[15,18,65,67],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/zonadeembarque\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1379"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/zonadeembarque\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/zonadeembarque\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/zonadeembarque\/wp-json\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/zonadeembarque\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1379"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/zonadeembarque\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1379\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1388,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/zonadeembarque\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1379\/revisions\/1388"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/zonadeembarque\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/zonadeembarque\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/zonadeembarque\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n