{"id":1837,"date":"2025-12-12T11:30:53","date_gmt":"2025-12-12T10:30:53","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/zonadeembarque\/?p=1837"},"modified":"2025-12-12T11:30:53","modified_gmt":"2025-12-12T10:30:53","slug":"encuentros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.laverdad.es\/zonadeembarque\/2025\/12\/12\/encuentros\/","title":{"rendered":"Encuentros"},"content":{"rendered":"

El mes de diciembre est\u00e1 repleto de ellos: con los amigos del colegio; con los compa\u00f1eros del antiguo trabajo y as\u00ed podr\u00edamos seguir \u201cengordando\u201d esta lista de comensales y reuniones.<\/p>\n

Hay palabras que tambi\u00e9n son un encuentro entre dos culturas. Por ejemplo, la tortilla de patatas (que muchos la identifican como \u201ctortilla espa\u00f1ola\u201d) es todo un hermanamiento: Nosotros pusimos los huevos; Ellos, en tierras conquistadas, las patatas.<\/p>\n

Una palabra que tambi\u00e9n lo es<\/strong><\/p>\n

Viajaremos con otra palabra, que es otro encuentro: el cacao, que cruz\u00f3 (junto con las patatas) el oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico. Lleg\u00f3 con tanta fuerza, que es de esas voces que casi se escriben o se pronuncian igual es m\u00e1s de 40 idiomas. En los monasterios y conventos le a\u00f1adieron az\u00facar y se hizo la magia.<\/p>\n

La tierra del chocolate: de la f\u00e1brica al hospedaje<\/strong><\/p>\n

Justo en el centro de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, en Pinto (muy cerca de Madrid) hacemos una parada con este manjar. Cuenta la leyenda que las mediciones \u00e1rabes determinaron que esta localidad era el centro geogr\u00e1fico de la pen\u00ednsula; Hoy se puede ver la placa en el lugar d\u00f3nde se escondi\u00f3 bajo tierra la losa (y el arca con los materiales de medici\u00f3n) para sellar este punto. De ah\u00ed el nombre actual.<\/p>\n

Un resto visible de la gran tradici\u00f3n en esta localidad con el chocolate es la chimenea de la antigua f\u00e1brica de chocolate \u201cLa Colonial\u201d. Junto a ella, otro singular skyline, es la Torre de \u00c9boli. Y, un tercer edificio que nos llena el paladar. Y, dicen tambi\u00e9n que nos lleva hasta la felicidad. \"\"<\/a><\/p>\n

Actualmente, en Pinto hay un hotel dedicado al chocolate. Su propietario, Manuel, organiza muchas actividades culturales y degustaciones en \u00e9l (con vinos, con bizcochos, etc.). Por fuera, la decoraci\u00f3n es muy curiosa: Se puede apreciar c\u00f3mo se derrite este manjar por los balcones. La idea de crear este alojamiento la tuvo tras asistir a una conferencia en la que explicaron con detalle todas las investigaciones hist\u00f3ricas sobre el chocolate. Y, qu\u00e9 mejor ejemplo de acogida que la que muestra siempre un hotel. Imag\u00ednense la alegr\u00eda de los ni\u00f1os al dormir en este para\u00edso de chocolate. Bueno, tambi\u00e9n la de algunos adultos (y no quisiera se\u00f1alar a nadie).<\/p>\n

En ayunas y con fr\u00edo<\/strong><\/p>\n

Yo particip\u00e9 en una de las muchas actividades que se organizan en torno al chocolate. En una conversaci\u00f3n de Manuel con el escritor e historiador peruano Fernando Iwasaki comentaban un libro escrito en el siglo XVII por un m\u00e9dico andaluz (\u201cCurioso tratado de la naturaleza y calidad del chocolate\u201d) en el que se justificaba sesudamente si era un alimento o una bebida, pues de ser s\u00f3lo una bebida no supon\u00eda quebrantar el ayuno. Y claro, se pod\u00eda tomar con m\u00e1s frecuencia.<\/p>\n

Lo que s\u00ed hemos experimentado muchos de nosotros es c\u00f3mo un chocolate caliente nos reconforta ante el fr\u00edo. En tierras albacete\u00f1as una noche con baj\u00edsimas temperaturas vimos una chocolater\u00eda abierta y, por unanimidad, entramos todos (nadie sugiri\u00f3 otra opci\u00f3n posible). Cosa que no sucede cuando se trata de ir a una cafeter\u00eda, que siempre es m\u00e1s complicado llegar a un acuerdo que satisfaga a todos.<\/p>\n

Kilos (y m\u00e1s kilos) de cacao<\/strong><\/p>\n

Estamos ante un material muy valioso (las semillas del cacao eran monedas de curso legal de la \u00e9poca para mayas y aztecas) y altamente nutritivo (ahora entendemos aquellos bocadillos de la infancia de pan con chocolate, \u00bfverdad?).<\/p>\n

Las estad\u00edsticas nos dicen que comemos nueve kilos de chocolate al a\u00f1o por habitante. Pero algunas voces insisten en que lo saludable son 25kg\/persona\/a\u00f1o. Entonces\u2026 \u00bfy si nos \u201cesforzamos\u201d un poco m\u00e1s para lograrlo? Si el cacao es conocido como el \u201calimento de los dioses; Algo muy placentero que se acerca mucho a la felicidad\u201d, unos kilos de m\u00e1s bien nos vendr\u00e1n para lograrla.<\/p>\n

Queridos lectores, much\u00edsimas gracias por estos doce viajes compartidos; Que tengan un feliz a\u00f1o nuevo y que venga acompa\u00f1ado de un buen chocolate. Bueno, mejor que sea de unos cuantos que, el chocolate es una palabra de encuentros.<\/p>\n

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