En 2017 brillarán 13 “Soles” repartidos por toda la geografía regional. A ellos se suman 14 restaurantes especialmente “Recomendados”. Este protagonismo regional lo encabeza La Cabaña, con 3 Soles y El Olivar con 2 Soles. Asciende con su primer Sol el restaurante Alborada, en Murcia, y su jefe de cocina, David Muñoz. Destacan entre las […]
Un éxito sin precedentes ha cosechado la Región, gracias a sus centros de formación, en el X Campeonato de profesionales de sala celebrado en Valladolid. Un concurso nacional que tiene como objetivo estimular la formación y el desarrollo de los profesionales de esa zona tan importante en un restaurante y a veces tan olvidada como […]
El diccionario Oxford acaba de acuñar una nueva palabra –un neologismo- para definir aquellas situaciones en las que las creencias y los sentimientos (el corazón y las vísceras) pesan más en la conformación de la opinión pública que, los argumentos y los datos objetivos (la razón y el intelecto) ¿Le suena? Si. La decisión del […]
El cocinero Javier de Andrés, distinguido con dos estrellas Michelin, estará en el Gastrogallo 2.1 que se celebrará en Mazarrón del 2 al 11 de diciembre. Esta segunda edición fue presentada en la Muralla del Rincón de pepe, en Murcia por Alicia Jiménez, alcaldesa de Mazarrón, acompañada por la conocida cocinera y empresaria María Cruz […]
Ha finalizado la quinta edición de Murcia gastronómica, organizada por La Verdad y bajo la dirección de Sergio Gallego y quizá haya sido la más fructífera de todas a la hora de obtener conclusiones útiles. El hecho de que se articulara en torno a un lema –nuevos modelos de negocio gastronómico–, en lugar de centrarse […]
Divertido, rompedor, inconoclasta, irreverente y provocador, David de Jorge, Robin Food para los amigos, no tiene ninguna estrella Michelin, pero es toda una estrella mediática. El cocinero vasco, que será uno de los ponentes de Murcia Gastronómica, el evento del sector más importante del sureste de España que hoy enciende sus fogones hasta el próximo […]
Pues nada, ya estamos otra vez. La quinta. Ayer se dio el primer paso público de la edición de 2016 de Murcia Gastronómica (MG), organizada por ‘La verdad’, que, como los años anteriores, se desarrollará en el edifico multiusos anexo al auditorio Víctor Villegas de Murcia. El lugar elegido para hacer la presentación del mayor […]
Hay dos cosas que le molestan especialmente a un británico de vacaciones en España cuando entra en un bar: que le toquen las libras a la hora de la cuenta (No todos son escoceses, pero muchos lo parecen, y no por la faldita, precisamente), y una barra sembrada de restos del tapeo. E irremisiblemente, a […]
