Tengan mucho cuidado con esto de las setas. Hay que ser prudentes, no vaya a ser que por un par de hongos, nos vayamos a criar… malvas. Y si no tienen ni idea, pregunten a un experto. Ya saben, al César lo que es del César. Aunque no es que sea este el dicho más […]
Hacer olvidar a familias sin recursos de la Región las dificultades de su día a día, hacerles partícipes, aunque sea una noche, del espíritu de la Navidad y, especialmente, proporcionar a esos niños unos momentos de alegría y diversión. Todo eso forma parte del objetivo de la I Mesa de la Felicidad, que organizada por […]
La cocina de mercado: un valor refugio Posvanguardia. Ese es el mantra que destiló la última edición de Madrid Fusión. Un destilado que vino de la mano de los grandes y multiestrellados chefs, que parecieron ponerse de acuerdo para entonar una especie de ‘mea culpa’. El emergente David Muñoz, creador de DiverXO –con tres […]
No hace falta trabajar en oscuros garajes o tenebrosos sótanos apenas iluminados por la mortecina luz de una pantalla para ser un innovador. Este mundo tan tecnologizado que vivimos ha creado sus propios mitos, y si la Grecia Clásica nos legó la alegoría de la […]
GASTRONOMÍA Recetas: Entrantes Salsas – Guarniciones Pescados – Mariscos Carnes Postres Internacionales Temporada: Productos El Vino: Bodegas | Catas de vinos El Almirez El rincón del sibarita | Caprichos Canal Gastronomía > El Almírez: Curiosidades Tradición- vanguardia «La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, creatividad, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, […]
Pachi Larrosa/Sergio Gallego Con él todo va deprisa. Se mueve deprisa, gesticula compulsivamente, habla como a borbotones. Y la causa es que su cabeza va más rápido que todo lo demás. Hablar con Ferrán Adriá es un continuo sobresalto. Uno está intentando comprender y asimilar lo último que ha dicho y él ya está en […]
El Club Gourmet Murcia concedió ayer la distinción de socio de honor al crítico gastronómico de ‘La Verdad’ Sergio Gallego, en una cena celebrada en el restaurante La Mariposa, en Espinardo. Gallego recibió el galardón de manos del presidente del club, José Ramón Carrasco, y en presencia del consejero de Fomento, Pedro Rivera, en su […]
