La línea Maginot
Los cocinas regionales tradicionales son la última barrera defensiva contra la homogeneización del gusto Hoy podemos comer exactamente lo mismo en Ribadeo que en Totana, en Laredo que en Estepona. Y en Madrid que en Nueva York, Sidney o Londres. Si nos invitaran a una de esas ¿comidas? globalizadas con la condición de llevar los […]