Japón, más que sushi
Los valores de la cocinay el ritual de la hospitalidad nipona, referentes de los grandes chefs para adaptar sus negocios Hasta de los supermercados nos podemos llevar sushi a casa. En el último lustro se ha producido en nuestro país –y en la Región– una hiperinflación de locales de sushi, denominados en muchos casos pretenciosamente […]