La extensión de esta condición a 2021 es una nueva oportunidad para un proyecto que fue cercenado de raíz. La sede de la Capitalidad Gastronómica era un hervidero. Se celebraba la Semana de la Huerta con un amplísimo programa de actividades a la vez que Ayuntamiento y Consejería daban los últimos toques para la gran […]
Biólogos, exploradores, cocineros, pescadores, activistas y empresarios, convocados en el Encuentro de los Mares. «El mar, la última frontera». Esta paráfrasis, que remite al título genérico de una conocida serie de películas sobre viajes espaciales, refleja lo que supone para el hombre el mundo marino, que ocupa siete de cada diez partes de la superficie […]
La pandemia ha hecho mirar a los pueblos del interior con otros ojos; es el momento de que reivindiquen sus recursos turísticos. Un destino turístico es aquella localización geográfica en la que se articula un relato construido por las múltiples aproximaciones que permiten entender el paisaje y sus gentes: la cultural, la gastronómica, la paisajística […]
