La cocina olvidada
Hemos perdido el contacto con la naturaleza, y con la cocina más cercana a ella Tomo prestado (copio, vamos) el título de un interesante debate en el que participé en febrero del año pasado en la escuela de Hostelería de Cáritas sobre esas cocinas basadas en los productos más a mano, muchos de ellos silvestres, […]