Umami murciano
El redescubrimiento del ‘sociorum’, el ‘garum’ más exclusivo del Imperio Romano, abre nuevas perspectivas a la gastronomía regional Podemos detectar en la gastronomía murciana algunos hechos diferenciales que la definen y que están relacionados con los aspectos demográficos, geográficos, culturales, históricos y sociales que han conformado la Región a través de los siglos. Somos, además, […]