No hay futuro sin el mar
La alimentación humana del futuro pasa por unos océanos regenerados, unos sistemas de pesca sostenibles y un consumo de especies más diversificado En el reciente foro gastronómico del ciclo ‘El Territorio en el plato’, organizado por este periódico y celebrado en San Pedro del Pinatar, se puso el foco en el mar como la futura […]