Mis cinco bocados favoritos de Murcia
Estos son mis bocados favoritos de Murcia al menos durante los últimos 6 meses. No hay criterios objetivos, solo emociones, estados de ánimo, subjetividades deglutientes… – Sashimi de mújol en su hueva (Restaurante Enso Sushi). La redención sublime de un pescado como el mújol, tantas veces tratado como un paria de la gastronomía. Una auténtica […]