Y sin embargo, se mueve
Ante la incertidumbre por las consecuencias dela guerra, la alta restauración murciana busca refugio en la tradición y lo natural Hay dos tendencias, vinculadas estrechamente, que llevan años creciendo en la gastronomía regional de alto nivel. Un viraje hacia la despensa cercana y hacia una cocina de base fundamentalmente tradicional sobre la que volcar […]