“Ciencias de la hospitalidad”. Con este nombre tan bonito la Universidad de Cuenca (de Ecuador) agrupa los estudios de grado de Turismo, Gastronomía y Hotelería. Me contaban tres profesores: “En Costa Rica nuestro despertador son los gorilas”. La universidad –me decían- está ubicada en mitad de la selva, en la sede de un antiguo […]
Estos días de mitad de febrero ya se empieza a notar la primavera. Cupido se cuela en casi todas las tiendas y restaurantes con decoraciones y cenas que prometen mucha pasión después del postre. Por el Sur, los primeros almendros se abren para competir en belleza. Les propongo unir el día de […]
Un principio de año peculiar, un poco empinado, con su “cuesta” a cuestas. Casi un “Caminito del Rey” en versión suiza. Toda una escalada –cómoda no se asusten- porque nuestro destino nos espera a una altura de más de 2.000 metros. Pilatus es un gran mirador sobre Lucerna. Puede presumir de una panorámica de […]
Yo siempre me he preguntado dónde irían de viaje los parisinos. Porque si todos visitamos París en esa pulsión casi natural de buscar la belleza, materializada en toda una ciudad, entonces ellos, ¿dónde la buscarían? Y ya tengo la respuesta. He conocido el lugar donde pasan sus vacaciones la mayor parte de los residentes […]
“Voy a recorrer toda la isla andando; Sólo llevaré un euro y a mi perro”. Parecía una locura. Un periódico local publicó esta pequeña odisea y, lo que no esperaba Toby, el caminante, es que al llegar cada día a un pueblo, la generosidad le estaba esperando. Los lectores del diario querían apoyar a […]
Uno de los plazos más largos que existe en nuestro Ordenamiento jurídico para poder ejercer un derecho es de veinte años. Con esta paciencia continuada y algún requisito más uno puede llegar a ser propietario de un inmueble. Las nuevas tecnologías han superado ya esta máxima edad legal. Y curiosamente, pese a ser ya viejecitas […]
Que levante la mano quién, en alguno de sus viajes, no ha entrado en una tienda de souvenirs. Y ya, puestos a sincerarnos, una vez dentro no ha podido resistirse a caer en alguna pequeña tentación de compra: que si un imán, una figura semicircular con nieve artificial en su interior, algún utensilio de […]
Ya se conoce al detalle –incluso está cuantificada- la huella contaminante de los viajes. En algunas tarjetas de embarque y billetes aparece detallada. Y claro, si uno, con todo buen propósito, quiere dejar un planeta más puro, la opción más radical es… ¿quedarse en su casa? No sería una buena solución, porque las viviendas también […]
Las humanidades sí están en auge, pese a que se diga lo contrario. Ya sabemos cómo las grandes empresas están incorporando en sus equipos a expertos -filósofos sobre todo- capaces de establecer unas pautas éticas y razonables para el buen desarrollo del día a día en la gestión de papeles, el estudio de presupuestos y […]
Sin apenas darme cuenta estaba de paseo rodeada de historia y arte. En Poitiers (Francia) la tienda Zara está en el interior de una antigua iglesia (como en Salamanca). Yo entré a comprar y antes de que me diera tiempo a buscar los carteles rojos que anuncian los descuentos, quedé sorprendida ante tanta belleza. […]
