Una de las paradojas gastronómicas que aún no ha podido ser resuelta es la siguiente: Cómo, si a diario nuestro desayuno es siempre el mismo, cuando vamos a un hotel, el sencillo y monótono combinado matutino de bebida caliente y tostada, lo olvidamos por completo y nos transformamos en la versión actualizada de Carpanta. […]
Y, casi, sin fecha de caducidad. Los romanos lo tomaban en varias modalidades: zumo de uva; fermentado, endulzado con miel… Tan importante era que contaba con su propia divinidad. Hasta tenían sus fiestas para honrarlo: las famosas bacanales; En ellas, corría a raudales y de ahí ha perdurado el significado actual de esta palabra. […]
El pistoletazo del verano estalla con la competición por lograr las ansiadas banderas azules en las playas. Cada destino presume de las obtenidas, y ello porque este distintivo administrativo viene a operar como un sello de calidad. Toda una vis atractiva es pos de más turistas. Pero quisiera contarles que la grandeza de […]
En los meses de abril y mayo los españoles comenzamos a organizar las vacaciones de verano. Los hay -y muchos- que esta planificación la posponen y la dejan a propósito para el último momento con el fin de atrapar las ofertas baratitas en las que, sí o sí, hay que hacer la maleta al […]
Una hilera de casas bajas, construidas en una desafiante y primerísima línea de costa; La puerta principal de estas viviendas, de gran dimensión, estaba alienada con la puerta trasera que daba a un gran patio. Todos sus propietarios compartían la misma profesión: pescadores. Con este sabio truco arquitectónico, cuando el temporal marítimo arreciaba, […]
Incluso, de dónde eres. Hace unos días se celebró en Cádiz el IX Congreso Internacional de la Lengua Española. Resultaba complicado cada jornada organizar bien la agenda de ese día para poder asistir a las sesiones plenarias junto a tantísimas actividades paralelas: exposiciones de arte; presentaciones de libros en azoteas de las famosas […]
Suelo de ir de ruta con paleontólogos y biólogos que, a cada pisada, ellos ven restos de vasijas, fósiles, plantitas raras por aquí, huellas de zorros por allá. Hasta una colonia de renacuajos en un diminuto charco. Y yo, que he caminado unos segundos antes por el mismo lugar, paso de largo como si […]
¿Una escapada romántica? ¿Y si nos alejamos de los típicos emplazamientos parisinos? Recorreremos esta ciudad tan amorosa con tres historias reales que tienen en común la fuerza del ave fénix: son tres lugares que han recuperado una nueva vida. La protagonista de la primera historia es una piscina. Quince años. Rubia. Guapísima. Esta parisina […]
El primer mes del año viene con esta doble faz del dios Jano que aún mira al pasado, pero a la vez, puede girar hacia el futuro. Es lo todos conocemos como saber aprender del pasado para tomar sabias decisiones. Y al pasado que nos vamos, concretamente a aquellos remotos tiempos en los que […]
En las comidas familiares de los domingos siempre faltaba algún nieto. Cuando preguntaba por él, la respuesta era la misma: “Está de Erasmus”. La hija mediana notaba cómo el abuelo siempre se quedaba pensativo. Nada advertían los más jóvenes de la mesa; Hacían fotos de la paella antes de que desapareciera y se la […]
